Салат с инжиром и голубикой

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

инжир свежий - по вкусу
голубика - по вкусу
салат - по вкусу
кешью - 40 г
вода - 2 ст. л.
уксус из сидра - 40 мл
оливковое масло - 60 мл
мед - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Слить воду с кешью и взбить в блендере с уксусом и водой. Затем добавить масло и мед и взбить еще раз до однородности. Соус получается похожим по консистенции на майонез. Нарезать инжир. Выложить на тарелку салатные листья, я использовала свежий мелкий шпинат, в центре — соус. Сверху голубику. В конце добавляем инжир. Свежий инжир можно есть целиком, чистить его не нужно. Заправлять салат советую по вкусу уже порционно, а не весь салат сразу.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадный торт с голубикой и инжиромИнгредиенты: Пшеничная мука - 1 стакан, Какао-порошок - стакана, Разрыхлитель - 1 столовая ложка, Сода - чайной ложки, Соль - чайной ложки, Сливочное масло - 1 г, Яйцо куриное - 1 штука, Яичный желток - 1 штука, Жидкий темный шоколад - 75 мл, Ванильный сахар - столовой ложки, Молоко - л, Сыр маскарпоне - 250 г, Сахар - 1 стакан, Сливочный сыр - 1 стакан, Голубика - 200 г, Инжир - 4 штукиРазогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом три формы (небольшие-18 см). Смешать муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. В кухонном комбайне взбить сливочное масло с сахаром (3/4) , пока смесь не станет однородной массой, добавить яичный желток, яйцо,...

Салат с голубикой козьим сыром и ореховой дуккойИнгредиенты: Салат романо Белая Дача - 1 штука, Козий сыр - по вкусу, Голубика - по вкусу, Фисташки - 20 г, Миндаль - 20 г, Фундук - 20 г, Семена кориандра - 1 столовая ложка, Зира - 1 столовая ложка, Сушеный тимьян - по вкусу, Кунжут - 4 столовые ложки, Морская соль - щепотка, Лимонный сок - 2 столовые ложки, Оливковое масло - 1 столовая ложка, Мед - по вкусу, Дижонская горчица - 1 чайная ложкаДля начала можно приготовить дукку — обжарить орехи в духовке при 220 градусах 10 мин., периодически помешивая. Переложить орехи в плотное полотенце и перетереть, чтобы отделилась шелуха. Отдельно обжарить в духовке кориандр, зиру и кунжут — минут 5. Когда ...

Салат с персиками голубикой и козьим сыромИнгредиенты: персик плоский 6-7 шт., сыр козий мягкий 115 г, голубика 125 г, смесь салата латук и фриллис, заправка: бальзамический уксус 1 ч.л., сок половинки лимона, соус чили сладкий 2 ч.л., соль 1/4 ч.л., сахар 1 ч.л., табаско 0,5 ч.л., смесь перцевПерсики освободить от косточек и нарезать сегментами. На листья салата произвольно выложить персики, кусочки козьего сыра и ягоды голубики. Перед подачей заправить салат соусом, посыпать перцем.

Салат с голубикой и печёной картошкойИнгредиенты: Голубика - 20 г, Картофель молодой - 70 г, Масло оливковое Extra Virgin - 5 мл, Прованские травы - 3 г, Руккола - 10 г, Салат Латук - 10 г, Семечки подсолнуха чищенные - 2 г, Шпинат свежий - 10 гПодготовить все ингредиенты: смесь листьев салата, молодой картофель, голубику, семена подсолнуха и оливковое масло. Молодой картофель (70 г) помыть. Отварить его в воде буквально 3-5 минут, не более. Переложить на пергамент, присыпать прованскими травами (...