Салат с антоновкой сельдереем и бри

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

сельдерей (стебель) – 6-8 шт.
орехи грецкие или пекан – 50 г
сок лимонный – 1 ст. л.
салат айсберг – 1 кочан небольшой
яблоко сорт антоновка – 2 шт.
сыр молодой – 100 г
масло оливковое «экстра вирджин» – 4 ст. л.
лук крымский – 1 шт.
соль по вкусу

Рецепт приготовления

Черешки сельдерея нарезать тонкими ломтиками, при необходимости очистив от жестких волокон.
У яблок удалить сердцевину, по желанию очистить от кожуры и нарезать мякоть тонкими ломтиками.
Айсберг разобрать на отдельные листья и нарезать широкими полосками.
Луковицу очистить и нарезать толстыми кольцами или полукольцами.
Сыр нарезать кубиками.
Соединить все ингредиенты, аккуратно перемешать и посыпать крупно порубленными орехами. Взбить вилкой оливковое масло с лимонным соком и солью и полить салат.

Источник

Похожие рецепты

Свинина с антоновкой в рукавеИнгредиенты: свинина филе 1 кг, антоновка 2 шт., можжевельник 10-12 ягод, соль, перец красный острый, перец красный сладкийСвинину укладываем так, чтобы сверху была небольшая прослойка сала. Делаем несколько надрезов глубиной примерно на 1/3 от толщины куска. В каждый надрез кладем по две ягодки можжевельника. Одно яблоко чистим и режем на тонкие ломтики, заполняем ломтиками на...

Крем суп с антоновкой и лососемИнгредиенты: 1 потрошеный дальневосточный лосось весом 1–1,2 кг, 2 больших яблока сорта антоновка или другие кислые яблоки, 1 средняя морковка, 1 средняя луковица, 2 черешка сельдерея, 0,5 стакана белого сухого вина, 200 мл жирных сливок, 2 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. муки, 1 ч. л. черного перца горошком, 1 лавровый лист, соль, черный перец, укроп для подачиСрезать филе лосося с костей. Из головы удалить глаза и жабры, промыть голову, кости, кожу и все обрезки, положить в большую кастрюлю. Морковь и лук нарезать крупными кусками, подпечь на сухой сковородке до коричневых подпалин. Сельдерей также крупно нареза...

Салат с креветками антоновкой и мангоИнгредиенты: 200 г салата Аликанте Испанский вкус Белая Дача, 24 крупные сырые креветки, 2 средние антоновки, 1 большое спелое манго, 1 зубчик чеснока, оливковое масло, соль, черный перец, жареные кунжутные семена, 100 мл оливкового масла, 20 мл бальзамического уксуса, 20 мл мятного сиропа, 10 мл жидкого меда, листочки 1 веточки мятыДля заправки взбить все ингредиенты в блендере. Креветки очистить. Размять зубчик чеснока, бросить на сковородку вместе с креветками. Обжарить до покраснения с обеих сторон. Очистить манго от кожуры, половину нарезать мелкой соломкой, вторую половину – тонк...

Бульон из цесарки с антоновкойИнгредиенты: 1 тушка цесарки, 1 стебель сельдерея, 1 лук репчатый, 2 л воды, 10 горошин черного перца, 2 яблока сорта "Антоновка", 2 шт можжевельника, 2 бутона гвоздики, 1 лавровый лист, морская соль по вкусуЦелую тушку цесарки забланшируйте в кипятке, затем поместите в кастрюлю с холодной водой вместе с очищенными луком, морковью и стеблем сельдерея. Добавьте черный перец горошком, можжевельник, гвоздику, лавровый лист и яблоко, разрезанное пополам. Немного по...