Салат с абрикосами и сыром дор блю

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

Абрикосы - 0,2 кг
Свежая зелень (свекольная ботва) - 1 пучок (15 г)
Фундук - 20 г
Майонез - 1 ст.л.
Сыр Дор Блю - 50 г
Соль и перец - по вкусу

Рецепт приготовления

Если вы любите сочетание солено-пикантного сыра и сладких фруктов или ягод, то это блюдо как раз для вас! Оно настолько уникально и колоритно, что в сезон сбора абрикосов его захочется повторить несколько раз. Причем каждый раз вы можете менять список ингредиентов, варьируя его по своему вкусу: например, вместо фундука добавлять арахис или грецкие орехи, вместо свекольной ботвы - рукколу и т.д. Кстати, приобретать нужно молодую зелень светло-салатового цвета, чтобы она не горчила при дегустации!
Итак, приобретите необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
Свежую зелень промойте в воде, удалите загрязнения, стряхните лишнюю влагу и выложите на тарелки или на блюдо.
Абрикосы промойте в воде, разделите каждый плод пополам и извлеките косточку. Обязательно пробуйте их на вкус - фрукты должны быть сладкими! Выложите половинки абрикосов на зелень.
Фундук заранее очистите, прокалите ядра на сковороде или в духовке. Слегка раскрошите их ножом и присыпьте салат сверху.
Сыр Дор Блю натрите на терке с мелкими ячейками на салат.
Выложите капли майонеза, выбранного вами по вкусу, присолите и поперчите блюдо.
Салат с абрикосами и сыром Дор Блю готов. Подайте его к столу сразу же после приготовления.
Приятного вам!

Источник

Похожие рецепты

Салат с курицей абрикосами и козьим сыромИнгредиенты: 75 гр. руколы, 300 гр. копченой курицы (можно заменить отварной куриной грудкой), 5-6 спелых абрикосов, 20 гр. миндальных лепестков, Козий сыр, Оливковое масло EVСнять у курицы кожицу, нарезать произвольно, у абрикосов - косточки, порезать пополам или на четвертины. Миндальные лепестки подсушить на сухой сковороде. Соединить руколу, курицу, абрикосы, заправить оливковым маслом. При подаче присыпать миндальными лепес...

Салат с креветками авокадо и абрикосамиИнгредиенты: Листья салата любые ( у меня был микс), креветки мороженные 15 шт, авокадо - 1 шт, яйцо куриное - 1 шт, сок лимона, масло оливковое, масло тыквенное (чуть-чуть), соль, свежемолотый черный перец, можно сделать классическую заправку и добавить гочицуСделать заправку из масла, лимонного сока и специй. Заправить листья салата, авокадо и абрикос, перемешать. Выложить на тарелку. Сверху уложить креветки, сбрызнуть их лимонным соком. Яйцо нарезать произвольно и выложить сверху. Листья салата промыть, просуш...

Салат с курицей абрикосами и фундукомИнгредиенты: йогурт обезжиренный - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка, грудка куриная - 1 шт., абрикосы - 4 шт., сельдерей стебли - 4 шт., фундук - 50 г, небольшой пучок кинзы - 1 шт., лук зеленый - 6 стеблей, яичные желтки - 1 шт., оливковое масло - 200 мл, горчица - 1 ч. л., уксус из сидра - ч. л., соль морская - 1 щепоткаКуриную грудку предварительно отварить, а затем порезать небольшими продолговатыми кусочками. Сельдерей тонко нарезать. Зеленый лук и кинзу мелко порубить. Приготовить майонез: желток соединить с горчицей и щепоткой соли и взбивать миксером, тонкой струйкой...

Салат с абрикосами ensalada con melocotonesИнгредиенты: консервированные абрикосы, зеленый лист салата, зелёные стручки фасоли прежде отваренные, яблочный уксус, оливковое масло, сольВымыть лист салата и порвать его руками. Выложить на тарелку. Сверху выложить отваренные стручки фасоли. Разрезать на дольки консервированный абрикос и выложить на зелёную фасоль. Сверху я добавила кусочки солёного сыра типа брынзы. Поливаем уксусом и масло...