Салат по карски на сырных тарелках

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

майонез «Слобода» Провансаль - 40 г
сметана - 10 г
перец черный свежемолотый - по вкусу
телятина вареная - 180 г
яблоки гала - 2 шт.
лук красный - 1 шт.
огурцы маринованные - 3 шт.
уксус 9% - 15 мл
вода - 150 мл
чеснок - 2 зубчика
соль - по вкусу
оливковое масло - 30 мл
пармезан - 120 г
помидоры вяленые - по вкусу

Рецепт приготовления

Приготовить сырные тарелки. Пармезан натереть на мелкой терке. Сыр тонким слоем выложить на сухую сковороду. На среднем огне расплавить сыр. Аккуратно перевернуть сырную лепешку (осторожно, очень горячо!) на другую сторону. И подержать еще пару минут. Снять сырный корж со сковороды. Таким образом приготовить 3 — 4 лепешки разного диаметра. Отварную телятину (говядину) нарезать соломкой или нарвать на волокна. Лук почистить и нарезать полукольцами. Нарезанный лук бланшировать в кипящей воде с добавление уксуса. Чеснок почистить и натереть на мелкой терке. Маринованные огурчики натереть на крупной терке. Огурчики и чеснок соединить и заправить оливковым масло. Хорошо перемешать. Яблоки нарезать тонкой соломкой. В салатнике соединить мясо, яблоко, лук, маринованные огурчики с чесноком. Смешать сметану и майонез ТМ «Слобода» Провансаль. Заправить салат майонезным соусом, посолить и поперчить. Все аккуратно перемешать. Праздничный салат готов! Можно подавать на стол. Для подачи салата на сырных тарелках, выложить немного салата по-карски на середину тарелки. Накрыть его сырной тарелкой большего диаметра. На нее еще немного салата, затем лепешка чуть меньшего диаметра. Так собрать весь салат. Украсить вялеными помидорами и тертым сыром. Подавать немедленно, чтобы сырные лепёшки не успели стать слишком мягкими. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат кани фуруцу в сырных тарталеткахИнгредиенты: 200 гр. креветок (чищеных), 200 гр. крабового мяса, 100 гр. свежего или консервированного ананаса, 1 яблоко, 1 ч.л. лимонного сока, 100 гр. листьев салата-латука, ДЛЯ СОУСА: 2-3 ст.л. соуса ТЕРИЯКИ, 1 ст.л. майонеза, Соус терияки можно приготовить самостоятельно:Креветки отварить в подсолённой воде 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг, остудить. Крабовое мясо и ананас крупно нарезать. Яблоко, очищенное от кожицы, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Листья салата помыть, обсушить, порвать руками. Смешать все ко...

Печёночный салат королевский в сырных корзиночкахИнгредиенты: Печень говяжья - 200 г, Шампиньоны - 5 шт, Лук репчатый - 2 шт, Морковь - 1 шт, Майонез - 5 ст. л., Сыр твердый (для корзиночек) - 1 горст., Яйцо куриное - 1Грибы порезать, морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиком. Пережарить с добавлением соли и сахара. Сварить печень и яйцо. Сваренную печень порезать брусочками. Яйцо - кубиком. Смешать с зажаркой, посолить, поперчить, добавить майонез. Сыр нате...

Салат разбитое сердце в сырных корзиночкахИнгредиенты: Сердце - 800 г, Сыр твердый - 200 г, Лук репчатый - 2 шт, Вода - 1 стак., Сахар - 1 ст. л., Уксус (9 %) - 1 ст. л., Соль - 1 ст. л., Лист лавровый, Перец черный (горошком), Майонез, Орехи грецкие - 1 штГовяжье сердце отварить и нарезать тонко соломкой, добавить рубленные орехи и натертый на крупной терке сыр. Лук порезать полукольцами, сложить в 0, 5 л банку, добавить воду, уксус, сахар, соль, перец, лавровый лист. Оставить мариноваться на 0, 5 часа. Мари...

Салат любимый в сырных кулечках и тарталеткахИнгредиенты: куриная грудка отварная-70 г, зерна 1/4 граната, сыр твердый-50 г, майонез оливковый слобода-2 ст.л., сыр моцарелла ломтевой- 3 шт., тарталетки готовые-2 шт., зелень для украшенияКуриную грудку нарезать мелкими кубиками. Сыр нарезать мелкими кубиками. В миску выложить нарезанный сыр, курицу, добавить зерна граната, заправить майонезом Слобода. Сыр моцарелла ломтевой нарезать на 2 части, свернуть кулечками. В тарталетки выложить лист...