Салат морской этюд

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

мидии зеленые в створке (3 шт. )с\м - 65гр
креветки в панцере с\м1 - 62гр
масло растительное - 10 гр
чеснок - (1 зубчик)- 3гр
лимон (сок фреш)- 10 гр
вино белое - 20 мл.
перец белый молотый (щепотка) - 0,2
лист салата - 20 гр
перец болгарский - 20 гр
помидор свежий - 20 гр
___заправка:
соус соевый - 10 гр
лимон (сок фреш) - 10 гр
соль - 1гр
сахар - 3гр
масло оливковое(растительное) - 20 гр
зелень укропа - 3гр
___оформление:
лимон св. - 20 гр
маслины конс. - 10

Рецепт приготовления

Приготовление: Мидии очистить, креветки очистить от панциря, разрезать вдоль до половины. Продукты посолить. Сковороду с растительным (лучше оливковым) маслом разогреть до кипения масла, затем положить резанный пополам чеснок, через 2 минуты отжать лимон, влить вино и жарить креветки и мидии до готовности. Листовой салат порвать на средние кусочки, помидоры и перец порезать кубиком, уложить на середину тарелки, сверху выложить салат, на салат выложить креветки. Мидии положить рядом с салатом. Полить соусом, но не перемешивать.
Соус: Все ингредиенты смешать, укроп порезать произвольно. Всё взбить блендером или миксером. (Если нет блендера, то укроп порезать очень мелко).
Оформление: Тарелку украсить лимоном, маслинами и зеленью.
Эн.цен: на блюдо: Белки: 16,4 гр. Жиры: 5,6 гр. Углеводы: 4,8 гр. Калорийность: 135 Ккал

Источник

Похожие рецепты

Этюд с омлетомИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 1/4 стак., Соль, Мука пшеничная|Мука (с горкой) - 1 ст. л., Ветчина - 50 г, Помидор - 1/2 шт, Сыр твердый (тертый), Перец черный (молотый)ветчину режем тонкими полосочками, кубиками - как угодно помидор чистим от шкурки, тоже нарезаем пережариваем ветчину с помидором делаем омлетную массу добавляем муку... и выпекаем блинчик 2 штуки На противень раскатываем фольгу, на нее - блинчики, на 1 пол...

Салат осенний этюдИнгредиенты: Сыр твердый - 100 г, Яблоко (250г) - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Тыква - 300 г, Яйцо куриное (отварное) - 3 шт, Майонез - 2 ст. л., Соль (по вкусу) - 1 ч. л., Специи (по вкусу)Сыр натереть на крупной тёрке. Яблоко очистить и так же натереть. Болгарский перец нарезать соломкой. Тыкву очистить от семян и кожуры, натереть на крупной тёрке. Отварные яйца нарезать кубиком. Все ингредиенты соединить. Добавить майонез. Я использую майо...

Салат свекольный межсезонный этюд в багровых тонахИнгредиенты: сахарная пудра - 1 ч.л. (или просто сахар), соль, перец, масло ореховое - 1-1/2 ст.л. (ранее обычное подсолнечное было!), йогурт нормальной жирности - 1 баночка (150 г)1. Начнём-с! Для салата запечь свёклу в духовке, а можно и отварить. Очистить и натереть. 2. Ревень почистить 3. и нарезать кругляшками. 4. Сахар карамелизировать и "забросить" туда ревень, 5. как только сахарок начнёт темнеть, влить бальзамико (о...

Бельгийский этюд в томатеИнгредиенты: мясо (мякоть) 500 гр, 250 мл. пива, 3 с/л соевого соуса для маринования, копченая свиные ребрышки 150 гр, лук 1 шт, зелень и стебель сельдерея, 1 сладкий болгарский перец, 1 помидор, 1с/л ткемали, укроп, тимьян, лавровый лист, немного сухого белого вина, 2 ч/л сахара., 200 мл. мясного бульона, 1 зубчик чеснокаМясо нарезать небольшими кубиками. Замариновать в пиве и соевом соусе. Чем дольше, тем лучше. Я мариновала часа три. Дать соусу стечь. В это время лук порезать соломкой. Разогреть в сковороде масло, положить ребрышки, дать выкипеть жиру. Затем отложить ребр...