Салат королева бобов

Ингредиенты

Фасоль - 1 стак.
Мясо (окорочок, говядина, свинина) - 300 г
Лук репчатый - 300 г
Масло растительное (для жарки)
Чеснок - 2 зуб.
Соевый соус (по вкусу)
Зелень

Рецепт приготовления

Я использовала фасоль "Кидни" от Мистраль. Фасоль замочить на 4-6 часов. Отварить, добавив в конце варки немного соли. И вот первый секрет: воду с фасоли не сливать, оставить фасоль в воде до остывания. Если горячую фасоль вынуть из воды, то кожица у фасоли потрескается, и вид фасоли будет уже не привлекателен.
Мясо нарезать полосками и обжарить.
Нарезать лук полукольцами и обжарить.
Соединить вместе мясо, лук, фасоль. Второй секретик: добавить в салат 1/2 стакана воды, в которой варилась фасоль, для того, чтобы салат не был суховат. Затем добавить в салат соевый соус по вкусу, мелко нарезанный чеснок. И третий секрет, если не хотите, чтоб сильно чувствовался вкус чеснока, тогда нужно положить чеснок в горячее обжаренное мясо или горячий обжаренный лук, чтобы "загасить" вкус чеснока.

Источник

Похожие рецепты

Слоеный салат королева елизаветаИнгредиенты: Грудка куриная - 600 г, Шампиньоны - 300 г, Морковь (корейская) - 250 г, Огурец (свежий) - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, МайонезШампиньоны помыть, порезать. Пожарить на подсолнечном масле с репчатым луком, поперчить и посолить. Отваренную куриную грудку и огурцы порезать кубиками. Салат выкладываем слоями. 1 - жареные грибы, майонез 2 - измельченная курица, майонез 3 - огурцы, майон...

Салат из курицы и стручков бобовИнгредиенты: Курица – 250 гр., Стручки зеленой фасоли – 300 гр., Виноград – 10 ягод., Йогурт – 8 ст.л., Зелёный салат., Уксус и сок лимона., Свежая зелень, соль и специи.Заранее подготовьте салатницу и несколько мисок, так как сначала мы будем подготавливать ингредиенты и лишь потом, смешивать их вместе. Куриное филе тщательно промойте в прохладной воде и отварите до готовности, не забыв добавить соли и чёрного молотого пер...

Необычный салат снежная королеваИнгредиенты: ветчина – 100 гр., крабовые палочки – 130 гр., лук репчатый – 1 шт., сыр плавленый – 1 шт., яйца куриные – 2 шт., яблоки – 1 шт., арахис – 60 гр., майонез – 150 гр., соль, перец – по вкусу, уксус или лимонный сок – для маринования лука.Сразу очистить и накрошить лук, залить уксусом и водой в одинаковой пропорции, убрать в холод на 15 минут. Заранее достать крабовые палочки, дать им время разморозится, нарезать небольшими кусочками. Также нарезать сразу кубиками ветчину. В нашем варианте с...

Теплый салат из цукини и бобовИнгредиенты: небольшой цукини – 1, 2 небольшие молодые морковки, растительное масло – 2 ст.л., 1 ч. л. дижонской горчицы, соль, белый молотый перец, Для заправки: 100 г отварной фасоли, оливковое масло – 3 ст. л., 150 г молодого сахарного горошка, щепотка кумина, 2 ст. л. феты, 100 мл кефира 2,5%Фету размять вилкой, добавить к ней остальные ингредиенты заправки, как следует взбить и оставить на 15 мин. Морковь и цукини крупно нарезать кружками. Масло разогреть на сковороде, всыпать кумин, прогреть его в течение минуты. Добавить все овощи и обж...