Салат из цикория с яблоком и горчичным винегретом

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

2 кочанчика цикория
половина кочана салата айсберг
2 горсти руколы
2 зеленых яблока
половина зубчика чеснока
2 ст. л. грецких орехов
1 ст. л. горчицы с зернышками
1 ст. л. меда
1 ст. л. винного уксуса
2 ст. л. оливкового масла
соль

Рецепт приготовления

Для заправки – горчичного соуса винегрет – чеснок очистите, измельчите и смешайте с горчицей, медом, уксусом, маслом и солью.
Орехи поджарьте на сухой сковороде и нарежьте небольшими кусочками.
Айсберг крупно нарежьте. Цикорий нарежьте тонкими ломтиками поперек кочана. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками.
Смешайте цикорий с айсбергом, руколой и яблоком. Добавьте горчичный винегрет и орехи и перемешайте. Подавайте сразу.

Источник

Похожие рецепты

Салат из цикория с яблоком крутонами и голубым сыромИнгредиенты: цикорий - 1 шт., яблоки - 1 шт., сладкая булочка - 1 шт., сыр голубой - 100 г, лимоны - шт., базилик свежий - 3 веточки, оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., винный уксус белый - 2 ч. л., горчица с зернами - 1 ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаБулку порезать небольшими кубиками и сбрызнуть оливковым маслом. Разогреть сковороду и обжарить хлеб — крутоны должны получиться золотистыми со всех сторон. Яблоко, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками. Из половинки лимона выжать сок и сбрызнуть дол...

Салат из молодых овощей с винегретом из флердоранжаИнгредиенты: Стебель сельдерея - 2 штуки, Редис - 100 г, Латук - 200 г, Огурцы - 200 г, Укроп - 5 г, Зеленый лук - 10 г, Вода флер д оранж - 5 мл, Белый винный уксус - 10 мл, Оливковое масло - 30 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуОгурцы очистить от кожицы, разрезать пополам, ложкой извлечь семечки и нарезать вместе с сельдереем тонкими ломтиками толщиной 3–5 мм. Сельдерей бланшировать в кипятке в течение минуты, затем остудить на льду. Редиску нарезать ломтиками или на половинки с ч...

Морковный салат с ветчиной и апельсиновым винегретомИнгредиенты: морковь 2 шт., салат сборный 100 гр., ветчина 2-3 шайбы., апельсин 1 шт., уксус яблочный 2-3 ст.л., масло кунжутное 2-3 ст.л., мёд жидкий 1-2 ч.л., соль/перец, кунжут 1-2 ст.л.Добрый вечер! Предлагаю вашему вниманию витаминный и вкусный салат! Для начала приготовим апельсиновый винегрет: выдавим сок апельсина и снимем цедру. В баночку (с крышкой) отправляем сок апельсина, уксус яблочный,кунжутное масло, мёд жидкий и соль с перцем...

Салат с двумя капустами и сидровым винегретомИнгредиенты: Белокочанная капуста, краснокочанная капуста, оливковое масло, сидровый уксус, сахар, соль, петрушкаИнгредиенты: Белокочанная капуста, краснокочанная капуста, ореховое масло (если есть), оливковое масло, сидровый уксус, сахар, соль, петрушка *Если нет сидрового уксуса, то можно заменить яблочным. Краснокочанную капусту обычно нарезав отжимают, посыпав сол...