Салат из тунца с цукини авокадо и мятой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Смесь салатных листьев - 30 г
Авокадо - 40 г
Оливки - 30 г
Мята - 4 г
Петрушка - 4 г
Лук сибулет - 2 г
Цукини - 40 г
Тунец - 60 г
Растительное масло - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - 1 г
Сок лайма - 6 мл
Соевый соус - 7 мл
Кунжутное масло - по вкусу
Морская соль - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Оливковое масло - 20 мл

Рецепт приготовления

Цукини или кабачок нарезать вдоль тонкими полосками и без масла обжарить на гриле до состояния аль денте: снаружи овощ будет золотистым, внутри — сырым.
Готовые полоски нарезать поперек примерно по 2–3 см.
Салатные листья помыть, высушить, произвольно нарвать.
Добавить нарезанный кубиками авокадо, обжаренный цукини.
Соединить все ингредиенты для соуса (сок лайма, соевый соус, масло кунжутное, морская соль, чеснок, масло оливковое) и перемешать.
Тунец посолить поперчить и слегка обжарить на сковороде на растительном масле.
Перед тем как выложить рыбу на тарелку, разломить ее на 3–4 части, потом полить соусом.
Оливки и зелень (предварительно вымытую и подсушенную) заправить соусом, перемешать и выложить на тарелку.

Источник

Похожие рецепты

Карпаччо из тунца с мятойИнгредиенты: Тунец, оливковое масло, смесь перцев, соль, соус из бальзамического уксуса, кусочек сладкого перца, несколько помидоров черри, несколько листиков мятыТунца порезать тоненькими ломтиками - 0,5 мм примерно, разложить на блюде, посыпать свежесмолотой смесью перцев, посолить, побрызгать оливковым маслом, украсить каплями бальзамического соуса, порезанным соломкой красным перцем и половинками помидоров черри....

Салат из тунца с мятой по сицилийскиИнгредиенты: Паста пенне - 200 г, Консервированный тунец в собственном соку - 200 г, Чеснок - 4 зубчика, Мята - 1 пучок, Помидоры - 300 г, Лук репчатый - 1 головка, Оливковое масло - 8 столовых ложек, Морская соль - по вкусу, Белый винный уксус - 2 столовые ложки, Перец черный молотый - по вкусуОтварить пасту пенно до состояния аль денте. Измельчить чеснок, листья мяты и смешать с консервированным в собственном соку тунцом. На помидорах сделать надрезы и опустить на 1-2 минуты в кипящую воду. Затем снять с помидоров кожицу, разрезать и удалить сем...

Горячий салат из цукини под соусом из авокадоИнгредиенты: цукини 1 средний, шампиньоны 10 шт., авокадо 1 шт., зеленая спаржа 6 шт., лайм 1 шт., апельсин 2 шт., чеснок 2 зубчика, зелень, клюква для украшения, оливковое масло 2 ст.л., соль, свежемолотый черный перец, хорошее настроение!Моем цукини, грибы. Тонко режем. Аккуратно, буквально, по 2 минуты с каждой стороны, жарим цукини, потом грибы. Параллельно этому готовим спаржу. Если требуется, чистим ее. Потом стебли готовим на пару. Готовим соус. Выжимаем сок лайма и двух апельсинов и в...

Крокеты из тунца с цукиниИнгредиенты: Панировочные сухари - 70 г, Перец чёрный молотый - 0.3 ч. л., Петрушка свежая - 6 веточка, Соль - 1 ч. л., Тунец консервированный - 185 г, Цедра лимона - 0.5 ч. л., Цукини - 300 г, Яйца куриные - 2 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл, Панировочные сухари - 70 гДля приготовления крокетов нам понадобятся следующие ингредиенты: консервированный в собственном соку тунец, цукини, панировочные сухари, луковица, яйца, петрушка, подсолнечное масло для жарки, соль, перец, лимонная цедра (у меня сухая в порошке). Обжаривае...