Салат из скумбрии с маринованной свеклой и виноградом

Количество персон: 4

Ингредиенты

маринад для свеклы:
свекла 5 шт. (маленьких и сладких).
орегано 0,5 ч.л. базилик 0,5 ч.л.
кайенский перец 0,5 ч.л.
сок 1/3 лимона.
оливковое масло 2 ст.л.
соль, сахар.
салат:
скумбрия хол/копчения 1 шт.
картофель 2 шт.
яйца 2 шт.
виноград чёрный киш-миш б/косточек 1 горсть.
горчица с цельным зерном 1 ч.л.
майонез, соль.

Рецепт приготовления

Свеклу отварить, остудить, очистить и нарезать кружочками.
Уложить слоями в банку, каждый посыпая приправами, немного солью и сахаром.
Каждый слой сбрызнуть соком лимона и полить маслом.
Затем банку со свеклой закрыть и убрать в холодильник на сутки.
На следующий день половину свеклы промыть холодной водой, нарезать соломкой.
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы, нарезать соломкой и смешать со свеклой.
Яйца отварить, очистить от скорлупы и крупно нарезать...добавить к картофелю и свекле.
Скумбрию очистить от костей и кожи, крупно нарезать и смешать с остальными ингредиентами.
Далее моем и добавляем виноград.
Смешиваем майонез, горчицу и немного соли...заправляем салат и наслаждаемся!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Веррины из скумбрии со свеклойИнгредиенты: Свекла ( запеченная) - 1 шт, Скумбрия ( соленая , 200 г..) - 1/2 шт, Чеснок - 2 зуб., Сливки ( 33 %) - 70 мл, Лук зеленый - 2 веточ., Соль - по вкусу, Хрен ( измельченный) - 1 ч. л.Заранее отварить рис и запечь свеклу. Время указано без учета данных действий. Я использую рис Жасмин от ТМ Мистраль в пакетиках, это очень удобно. Варить согласно инструкции. Свеклу почистить и натереть на крупной терке. В блендере измельчить половину свек...

Салат с селедочкой и наивкуснейшей маринованной свеклой хорош и в жару и холодИнгредиенты: 2 шт. отварной очищенной свеклы среднего размера, 2 небольших отварных и очищенных картофелины, филе слабосоленой сельди, пол ст. зеленого горошка, 1 зеленое кислое твердое яблоко, 2 небольших луковицы, зеленый лук, маринад для свеклы, 3 ст. л замороженной черной смородины, 3 ст. л сахара, 2 ст. л растительного масла, 3 ст. л бальзамико, маринад для лука, треть ст. уксуса 9%, 1 полная ч.л. сахара, пол ч.л. солиЗа несколько часов до подачи замаринуем свеклу В кастрюльку всыпать смородину,засыпать сахаром,добавить 1-2 ст л воды и довести до кипения,помешивая Варить пару минут Протереть через сито В смородиновое полуваренье влить бальзамико,растительное масло и взби...

Салат с фарфалле borges с маринованной свеклой и лиловой заправкойИнгредиенты: 250 гр. пасты «фарфалле» от «borges», 150 гр. салатного микса, 400 гр. домашнего сыра, 2 отварных филе курицы, 10-12 кружков маринованной свеклы, 3-4 стл маринада от свеклы, 1 ст. л оливкового масла «borges» для салата, фиолетовый базилик и соль Пасту отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности. Заправить 1 ст л оливкового масла и остудить. Филе курицы и свеклу нарезать тонкой соломкой. Маринад от свеклы смешать с домашним сыром, мелко нарезанным базиликом и посолить по вкусу. На ...

Свекольник с маринованной свёклойИнгредиенты: Вода кипячёная - 2000 мл, Лук зелёный - 2 пучок, Огурцы - 2 шт., Свёкла маринованная - 800 г, Соль - 0.5 ч. л., Укроп свежий - 2 пучок, Яйца куриные - 2 шт., Сметана - 200 гДля приготовления свекольника нам нужна маринованная свекла с маринадом, вода кипячёная холодная, яйца куриные, огурцы, лук зелёный, свежий укроп и соль по вкусу. Закипятим и остудим воду. Поставим вариться яйца, а тем временем измельчим свеклу. Способ выби...