Салат из пекинской капусты с печёной курицей и грейпфрутом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Грейпфрут - 1 шт.
Капуста пекинская - 400 г
Куриное филе - 500 г
Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
Орегано сухой - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 0.5 ч. л.
Горчица в зёрнах (Дижонская) - 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л.
Мёд - 1 ст. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты, а именно: пекинскую капусту (только верхние листья), 1 большой или 2 маленьких грейпфрута, куриное филе. Для заправки салата — мёд, горчица, соль, перец и оливковое масло; для запекания курицы — растительное масло, соль, перец и орегано. Куриное филе (500 г) промойте, обсушите, выложите в форму для запекания, смажьте растительным маслом (1 ст. л.), солью (0,5 ч. л.), перцем и орегано (по 1 щепотке) или добавьте ваши любимые специи. Запекайте курицу в заранее разогретой духовке до 190°C 20-30 минут. Достаньте мясо птицы и дайте ему остыть. 400 грамм пекинской капусты, только верхние тонкие листья, нарежьте тонкой соломкой. Выложите капусту в салатник. Остывшее куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и добавьте их к капусте. С грейпфрута снимите кожуру, разделите его на дольки. С каждой дольки снимите плёнку, а мякоть нарежьте на небольшие кусочки. Тоже добавьте их в салатник. Приготовим заправку: смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку мёда, 1 столовую ложку горчицы, по 1 щепотке соли и перца, смешайте. Полейте подготовленной заправкой салат. Перемешайте аккуратно и подавайте!!! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат из печеной цветной капусты и фундукаИнгредиенты: Цветная капуста - 700 г, Оливковое масло IDEAL - 5 столовых ложек, Сельдерей - 1 стебель, Фундук - 30 г, Листья петрушки - 10 г, Гранаты - 1 штука, Молотая корица - чайной ложки, Молотый душистый черный перец - чайной ложки, Хересный уксус - 1 столовая ложка, Кленовый сироп - 1,5 чайные ложки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуРазогреть духовку до 220 °С.
Перемешать цветную капусту с 3 ст. л. оливкового масла, 1/2 чайной ложки соли и небольшим количеством черного перца. Выложить на противень и запекать на верхней полке духовки 25 -30 минут, пока капуста не станет хрустящей и...

Запеченные голубцы из пекинской капусты с курицейИнгредиенты: Лук репчатый - 1 головка, Куриная грудка - 150 г, Стебель сельдерея - стебеля, Петрушка - 1 пучок, Чеснок - 2 зубчика, Хлебные крошки - 5 столовых ложек, Морковь - штуки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Анис (бадьян) - 1 штука, Лавровый лист - 2 штуки, Китайская капуста - 1 головка, Растительное масло - 3 столовые ложки, Сливочное масло - 1 столовая ложка, Пшеничная мука - 1 столовая ложка, Куриный бульон - 1,5 стакана, Томатная паста - 1 чайная ложкаВ большую кастрюлю наберите 2–3 литра воды, крепко посолите и поставьте нагреваться. Духовку включите разогреваться до 200 градусов с конвекцией. Спассеруйте овощи в сотейнике с ложкой растительного масла до мягкости, переложите в миску. В том же сотейнике ...

Салат лионский из пекинской капустыИнгредиенты: Петрушка (зелень) - 1/2 пуч., Чеснок - 2 зуб., Булка (черствая) - 4 ломт., Яйцо куриное - 4 шт, Бекон - 200 г, Соль - 1/4 ч. л., Перец черный (горошин) - 8 шт, Горчица (зёрна) - 1 ч. л.Капусту моем, хорошо встряхиваем, чтобы осушить листья. Режем на довольно тонкие полоски. Укладываем капусту в миску и убираем на время в холодильник. Петрушку моем, режем. Бекон режем на тонкие брусочки. Яйцо аккуратно разбиваем и выпускаем его в небольшу...

Салат гавайский с курицей и грейпфрутомИнгредиенты: Грейпфрут (Красный лучше всего.Уже почищенный,только мякоть.) - 150-170 г, Сельдерей черешковый - 40 г, Мята (Листики мяты и сельдерея) - 5-8 г, Майонез - 2 ст. л., Соль (По вкусу)Вот всё что нам понадобится Красный грейпфрут очистить, разделить на дольки, дольки очистить от плёнок чтобы осталась только мякоть Куриное мясо порезать на небольшие кусочки. Сельдерей измельчить мелко Ананас порезать небольшими кубиками, но если у вас кон...