Салат из огурцов и творога с копчёной скумбрией

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

2 очищенных от кожи огурца
200 гр. творога
50 гр. брынзы
сок половины лимона
2 ст.л. масла из грецких орехов
1 нарезанная сиреневая луковица
2 ст.л. рубленных грецких орехов или обжаренных кедровых
листья свежего базилика для украшения или укроп
2 ст.л. порезанной маленькими кубиками копчёной скумбрии
соль и молотый чёрный перец

Рецепт приготовления

Огурцы очистить от кожи и семян и порезать на маленькие кубики.
Положить в глубокую тарелку, посолить и поперчить по вкусу оставить на 5 минут, а затем слить образовавшийся сок.
Творог смешать с лимонным соком, кубиками скумбрии и рубленными грецкими орехами, аккуратно посолить (скумбрия бывает достаточно солёная), можно добавить немного порезанного мелко укропа или базилика.
Сиреневый лук можно ошпарить для смягчения остроты вкуса.
Выложить в "ринг" слоями - огурцы, сиреневый лук, творог, раскрошенную брынзу... повторить слои.
Верх украсить листьями базилика или ломтиками огурца.

Источник

Похожие рецепты

Салат с копченой скумбрией летняя искраИнгредиенты: Рис - 1/2 стак., Огурец - 1 шт, Скумбрия (копченая) - 100 г, Апельсин - 1 шт, Сыр твердый (тертый на мелкой терке) - 70 г, Чеснок - 1 зуб., Горчица - 1,5 ч. л., Кинза (свежая) - 1 пуч., Кетчуп (острый)Скумбрию нарезаем кусочками (кусочки надо брать с серединки, ближе к хвосту, чтобы не было лишнего жира с области животика) Огурчик нарезаем соломкой, оставив несколько ломтиков для украшения апельсин надо очистить и нарезать ломтиками, без пленочек скумбри...

Салат с копчёной скумбрией и зелёным горошкомИнгредиенты: Скумбрия х/к – 200 г, Зеленое яблоко – 1 шт., Лук репчатый – 1 шт., Лимон – 2 дольки, Картофель – 1 шт., Морковь – 1 шт., Яйца куриные – 1 шт., Консервированный горошек – 3 ст.л., Соль, перец – по вкусу, Майонез – 1 ст.л.Предлагаю вам простой, вкусный и доступный рецепт салата с копченой скумбрией и зеленым горошком. Помимо основных ингредиентов, добавим в салат овощи – морковь и картофель, для кислинки добавим маринованный лук, зеленое яблоко. Все компоненты прекрасно соче...

Салат с копченой скумбрией и чесночным соусомИнгредиенты: 1 небольшой пучок салата, 1 филе скумбрии холодного копченая, 8-10 помидорок черри, 4-5 перепелиных яйца, 1 красная луковичка, 2-3 ломтика черного хлеба, для соуса, 3 вареных желтка, 4-5 филе соленых анчоусов, 1-2 кусочка белой булочки, 2-3 ст.л. уксуса, немного воды, 2-3 давленных зубчика чеснока, 5-6 ст.л. оливкового масла, соль, перец ч.м.Салат порвать На салат выложить порезанные пополам помидорки, яйца, кусочки рыбы, нашинкованную луковичку Их хлеба поджарить гренки, добавить в салат Для соуса Мякишь булочки замочить с уксусе с водой Добавить все остальные продукты и пробить в бленедере Ес...

Салат объедение с копченой скумбриейИнгредиенты: скумбрия холодного копчения - 300 г, зеленый горошек - 2/3 банки, картофель - 3 шт., яйца - 3 шт., морковь - 2 шт., майонезСкумбрию холодного копчения разобрать на мелкие кусочки, удалив кости и кожу. Теперь необходимо выкладывать слоями ингредиенты салата. Первый слой скумбрия, затем тонкая сетка майонеза. Вареный картофель очистить от кожуры и натереть на средней терке. Полит...