Салат из огурца дыни и персиков с имбирной заправкой

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

1 пучок листового салата
4 персика
150 мл растительного масла
1 небольшая дыня (до 500 г)
кусочек (2–3 см) свежего имбиря
30 г консервированного имбиря
соль, свежемолотый перец
1 огурец
Для заправки:
уксус белый винный – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Дыню очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить семечки и внутренние волокна, мякоть нарезать кубиками. Персики вымыть, обсушить, удалить косточки, нарезать дольками. Огурец очистить, нарезать тонкими кружками. Листья салата вымыть, обсушить. Листья салата разложить на сервировочном блюде, сверху на них выложить дыню, персики и огурец. Для приготовления заправки консервированный имбирь мелко порезать, свежий натереть на терке. Смешать оба вида имбиря с уксусом и маслом, поперчить, посолить и перемешать. Полить салат имбирной заправкой и немедленно подавать.

Источник

Похожие рецепты

Теплый салат с руколой мясными шариками и бруснично имбирной заправкойИнгредиенты: Для мясных шариков: 600 гр. куриного фарша, 1 небольшое яйцо, 50 гр. пармезана, 3-4 ст.л. кукурузной муки, Несколько веточек базилика, Несколько листиков розмарина (буквально чайную ложку), 1/4 небольшого жгучего перца, Соль морская (факультативно), Оливковое/растительное масло для обжарки, Для салата: 75 гр. руколы, 2 ст.л. соленого арахиса, 50-70 гр. сыра эмменталь, Немного оливкового масла EV, Для заправки: 100 гр. брусники (можно чуть меньше), 1 ст.л. воды, 2-3 ст.л. коричневого сахара, Небольшой корень имбиря, 1 ст.л. сока лимона/лайма, Натуральный йогурт (факультативно)В миске смешать куриный фарш, натертый пармезан и яйцо. Вмешать кукурузную муку. Фарш будит вязким и не очень густым, поэтому оставьте минут на 10, чтобы мука слегка набухла. В крайнем случае можно будет подсыпать еще немного муки или сыра. Добавить нарезан...

Салат из сельдерея с имбирной заправкойИнгредиенты: яблоки зеленые - шт., грецкие орехи - 1 горсть, лимонный сок - 1 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., укроп свежий - 1 ст. л., имбирь корень - 1 г, сельдерей стебли - 2 шт.Сельдерей и половину яблока нарезать маленьким кубиком. Орехи порубить ножом. Все перемешать. Для заправки смешать растительное масло, сок лимона и мелко нарубленную зелень, натереть имбирь. На тарелку поставить кулинарное кольцо и плотно уложить салат внут...

Морковно финиковый салат с имбирной заправкойИнгредиенты: Морковь (очищенная) - 170 г, Финики - 100 г, Корень имбиря - 7 г, Масло оливковое - 3 ст.л., Сок лимона - 2 ст.л., Соль - небольшая щепотка или по вкусу, Перец белый или черный - по вкусу, Мед - 2 ч.л.Недавно на просторах интернета я нашла рецепт морковно-финикового салата с имбирной заправкой. Приготовила, попробовала и влюбилась в него. Этот салат с необычным сочетанием вкусов хочется готовить снова и снова. Попробуйте – приготовьте! Подготовим продукт...

Салат из молодой капусты и груш нэши с мятно имбирной заправкойИнгредиенты: 1 кочан молодой капусты, 2 средние груши нэши, 1 средняя красная сладкая луковица, 1 небольшой пучок мяты, 3 см свежего корня имбиря, 2 ч. л. меда, сок и цедра 2 лаймов, 4 ст. л. растительного масла, сольКапусту нашинкуйте тонкой соломкой. Груши очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте такой же соломкой, но чуть толще. Лук очистите. Для заправки очистите имбирь и натрите на мелкой терке. Листочки мяты положите в высокий узкий стакан погружного блендера, д...