Салат из морепродуктов no woman no cry

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Морепродукты - 300 г
Огурец - 2 шт
Перец сладкий - 1 шт
Перец чили - 1/2 шт
Лук-порей - 1/2 шт
Грейпфрут - 1 шт
Масло растительное (можно конопляное...) - 2 ст. л.
Мисо-паста - 1 ст. л.
Уксус (бальзамический) - 2 ст. л.
Сахар тростниковый - 1 ч. л.
Корица - 1/4 ч. л.
Орех мускатный (молотый) - 1/4 ч. л.
Тимьян (сухой) - 1/4 ч. л.
Соль
Перец красный жгучий (сушеный) - 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления

Морепродукты отправить в кипящую воду на 2 минуты, если были замороженные, или на 1 минуту, если растаявшие.
Приготовить ингредиенты для маринада: масло, мисо-пасту (использую ее, т.к она повторяет по вкусу соевый соус, только более концентрированный - а его, по условиям конкурса, нельзя...). тростниковый сахар, тимьян, чили, бальзамик, корицу, мускатный орех и соль.
Смешали.
Морепродукты выложили в тарелку и залили маринадом на 20-30 мин.
Грейпфрут делим на 2 части и ножом, аккуратно, вынимаем мякоть. "Шкура" нам будет тарелками, а мякоть, без боковых пленок отправляем к морепродуктам.
Подготавливаем овощи. В списке ингредиентов я написала "1 перец" - на фото 2 (они у меня ооочень маленькие, как 1 нормальный). Да, и помня о том, что готовим в стиле "регги" и сегодня 5NIZZA (пятница...) - напеваем тихонечко песню одноименной группы: "Мама, мама-мая-мая-мая-мая-мая-моя Ямайка Мам-мая-мая-мая-мая-мая-моя Ямайка, я родился в майке....." ну и т.д.....
Все режем. не спешим, т.к. морепродукты все равно маринуются... Да и зачем спешить? Регги... Чили - по собственным ощущениям.
Перемешали. Попробовали. Досолили.
Переложили в половинки от грейпа и подаем с... С ромом, конечно, с чем же еще!!! Ямайка....

Источник

Похожие рецепты

Салат из морепродуктов радость морякаИнгредиенты: рыба красная соленая - 200 г, кальмары филе - 350 г, яйца куриные - 2 шт., икра красная - 4 ст. л., майонез оливковый ТМ «Махеевъ» - 4 ст. л., соль морская - по вкусу, сыр полутвердый - 50 гКальмары (3 тушки) разморозить, очистить, хорошо промыть в проточной воде и отварить 1-2 минуты в подсоленной воде. Готовые кальмары остудить и нарезать соломкой. Яйца отварить, почистить от скорлупы и нарезать мелкими кубиками. Подготовить красную икру. Сы...

Салат из морепродуктов мужнина радостьИнгредиенты: Креветки (варено-мороженые в панцире) - 500 г, Кальмар (консервированный, банка 185 гр) - 1 бан., Фасоль консервированная (белая, банка 425 гр) - 3/4 бан., Лук красный (небольшая луковица) - 1/2 шт, Лимон (средний) - 1/2 шт, Майонез, Соль (по вкусу)Креветки закидываем в кипящую подсоленную воду, чтобы они разморозились (можно использовать и очищенные коктейльные креветки), доводим до кипения и выключаем, сливаем воду, ставим остужаться. Тем временем готовим остальные продукты для салата. Сливаем из ка...

Салат из морепродуктов канарские островаИнгредиенты: Листья салата|Салат (можно заменить пекинской капустой), Помидор, Огурец (свежий), Перец болгарский, Коктейль морской (маринованный, в масле)В миску для салатов рвем листья салата, режем помидоры, огурцы, перец. Ну и просто выливаем наш готовый коктейль из морепродуктов! Все перемешиваем и - Вуа-ля! Можно добавить консервированные ростки сои, с ними тоже очень и очень вкусно!!! [size=18 ][/size]...

Салат пигалица из морепродуктовИнгредиенты: Кальмары, креветки, икра, сырКальмары-2 штуки, Креветки -300-500 грамм, Семга слабосоленая-150 грамм, Сыр тертый-1-2 столовые ложки, Помидоры-2 штуки, Красная икра, Майонез, зелень. Отвариваем кальмары и креветки. Очищаем от панциря креветки. Помидоры, кальмары и семгу нарезаем небольш...