Салат из курицы яблок и сельдерея приправленный карри

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

филе куриные - 2 кг
сок апельсиновый - 1 стакан
вода - 1 стакан
яблоки красные - 2 шт.
стебель сельдерея - 2 шт.
виноград зеленый без косточек - 220 г
грецкие орехи рубленые - 1/4 стакана
сливочное масло - 60 г
лук репчатый - 1 головка
порошок карри - 3 ч. ложки
майонез - 1/3 стакана
сметана - 1/2 стакана
сливки - 1/3 стакана
лимонный сок - 2 ст. ложки
сахар - 2 ч. ложки
соль

Рецепт приготовления

Филе курицы залейте горячей водой, добавьте сок и доведите до кипения, затем уменьшите нагрев и варите до готовности. Охладите в бульоне, обсушите, нарежьте ломтиками. Яблоки, удалив сердцевину, нарежьте кубиками. Стебли сельдерея — ломтиками. В большой миске перемешайте яблоки, курицу, сельдерей, виноград и орехи. Для соуса лук мелко порубите и обжарьте на масле, помешивая и не допуская изменения цвета. Добавьте горошек карри и прогревайте еще 30 секунд, охладите. Смешайте лук, майонез, сметану, сливки, сок, сахар и соль. Салат заправьте приготовленным соусом и выложите в салатник.

Источник

Похожие рецепты

Салат из корня сельдерея и яблок с винегретом из масла фундукаИнгредиенты: Дижонская горчица - 2 столовые ложки, Белый винный уксус - 2 столовые ложки, Соль - чайной ложки, Лимонный сок - 1 столовая ложка, Чеснок - зубчика, Масло из фундука - стакана, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Корень сельдерея - 1 штука, Корень фенхеля - 1 штука, Зеленые яблоки - 1 штукаВ небольшой миске смешайте горчицу, уксус, лимонный сок, соль и измельченный чеснок. Взбивая, постепенно введите масло из фундука и оливковое. Сельдерей, фенхель и зеленое яблоко порежьте тонкими полосками и выложите в миску. Сверху полейте приготовленным в...

Салат из яблок и сельдерея баловствоИнгредиенты: 2 крупных яблока, 100 гр. корня сельдерея, 50 гр. грецких орехов, майонезОрехи измельчить. Сельдерей очистить и натереть на крупной тёрке. Яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на крупной тёрке. Смешать майонез с орехами (немного орехов отложить для посыпки). Яблоки смешать с сельдереем, заправить майонезом с орехами. Свер...

Салат из варёного сельдерея сыра и яблокИнгредиенты: Корень сельдерея - 150 г, Майонез - 2 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 г, Соль - 2 г, Сыр твёрдый - 150 г, Яблоко - 2 шт.Для приготовления салата нам понадобится сельдерей, сыр, яблоки, майонез, соль, перец чёрный молотый. Сельдерей очистить и порезать средними кубиками. Отварить сельдерей в течение 4-5 минут. Сыр нарезать тонкой соломкой. Яблоки очистить от кожуры, удалить с...

Салат из моркови и сельдерея с топпингом из яблокИнгредиенты: Морковь - 1 шт., Сельдерей стебли - 2 шт., Уксус винный тёмный - 2 ч. л., Яблоко - 2 шт.Для приготовления салата подготовим сельдерей, морковь, яблоки и винный уксус. Яблоки прокалываем и запекаем при 180°C до мягкости. Сельдерей нарезаем мелко. Морковь натираем на тёрке для моркови по-корейски. Выкладываем в салатник слой моркови. На морковь ...