Салат из копченой скумбрии с ревенем

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

скумбрия холодного копчения - 1 шт.
салат листовой дуболистный красный - 1 пучок
ревень - 4-5 черешков
редис - 4 шт.
шнитт-лук - небольшой пучок
хлеб ржаной - 2 ломтика
соль
перец
для заправки:
уксус винный 1 ст.л.
мед - 1 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
масло оливковое - 3 ст.л.

Рецепт приготовления

Для заправки смешать все ингредиенты и взбить их вилкой.
Скумбрию почистить, освободить от костей, нарезать кусочками.
Черешки ревеня и редис тонко порезать.
Хлеб поломать руками произвольно на небольшие кусочки и слегка подсушить их на сковороде или в духовке.
Листья салата крупно порвать.
Выложить все составляющие салата в миску
Полить салат заправкой, посолить и поперчить по вкусу, перемешать сверху положить стрелки шнитт-лука.

Источник

Похожие рецепты

Паштет из копченой скумбрии с розовым перцемИнгредиенты: Сыр сливочный (мягкий) - 3 ст. л., Хрен (тертый сливочный) - 2 ч. л., Масло сливочное - 80 г, Укроп - 1 пуч., Лимон (сок и цедра) - 0.5 шт, Перец розовый - 1 ч. л., Соль, Перец душистый (свежемолотый), Тосты (для подачи) - 6 штРыбу очистить от кожи и костей, поломать на кусочки Розовый перец истолочь в ступке Смешать размягченное масло, сыр, хрен и перец. Из половинки лимона выдавить сок и снять цедру. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить. Подавать на поджаренных тостах.

Паштет из копчёной скумбрии и ореховИнгредиенты: Майонез - 2 ст. л., Орехи грецкие - 0.75 ст., Перец чёрный молотый - 0.3 г, Скумбрия копчёная - 200 г, Соль - 1 г, Сыр твёрдый - 200 г, Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления паштета нам понадобится копчёная скумбрия, сыр, орехи, яйцо, майонез, соль, перец. Орехи очистить и измельчить блендером. Сыр также измельчить блендером. Скумбрию очистить от кожи и костей, мелко порубить. Яйцо отварить, очистить и натерет...

Паштет из белой фасоли и копчёной скумбрииИнгредиенты: Арахис - 50 г, Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Семечки подсолнуха чищенные - 4 ст. л., Скумбрия копчёная - 200 г, Соль - 1 г, Сыр плавленый - 100 г, Фасоль белая сухая - 120 гДля приготовления паштета нам понадобится белая фасоль, семечки подсолнуха, арахис, плавленый сыр типа «Янтарь», соль, перец, копчёная скумбрия. Скумбрию очистить от кожи и косточек. В чаше кухонного комбайна (насадка — металлический нож) соединить отваренн...

Тартар из копченой скумбрииИнгредиенты: 2 филе скумбрии холодного копчения, 1 яйца, сваренных вкрутую, 4 корнишона, 2-3 веточки укропа или петрушки, 4 ст.л. домашнего майонеза, 1 ч.л. лимонного сока, черный молотый перец, внутренние листья салата романо или латук для подачиРазберите филе скумбрии на «хлопья». Яйца и корнишоны разрежьте вдоль пополам. Положите на доску вместе с большей частью листьев укропа. Нарубите ножом так, чтобы ингредиенты остались кусочками. Смешайте с майонезом, заправьте лимонным соком и черным перцем...