Салат из дикого риса и индейки с фундуком и сушеной клюквой

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

индейка филе - 1 шт.
рис дикий - 1 стакан
апельсины - 1 шт.
яблоки зеленые - 1 шт.
фундук - 1 горсть
клюква вяленая - 1 горсть
петрушка - 1 пучок
масло оливковое - 2 ст. л.
перец черный молотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Фундук измельчить в ступке и отправить к рису. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, отжать из него сок. Клюкву выложить в глубокую посуду, добавить цедру и сок апельсина, дать настояться. Петрушку мелко порубить, большую часть смешать с 1 ст. ложкой оливкового масла, солью и перцем. Филе индейки обвалять в петрушке с маслом. Разогреть сковороду без масла и обжарить индейку с обеих сторон до готовности. Яблоко, удалив сердцевину, нарезать тонкой соломкой и выложить в миску к клюкве. Добавить к клюкве оставшуюся рубленую петрушку и оливковое масло, перемешать. Готовую индейку порезать длинными ломтиками и выложить в салат.

Источник

Похожие рецепты

Салат из дикого риса с курицей и помелоИнгредиенты: 1/2 ст. дикого риса, 1/2 отварной куриной грудки, 1/2 помело, базилик, соль, черный перец, заправка: сок 2 апельсинов, 2 ст.л. уксуса яблочного, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. оливкового масла (ev)Рис замочить на ночь. Слить воду. Отваривать рис в 300 мл воды около часа (он должен раскрыться). Я рис не солила. Остудить. Мясо грудки разобрать на волокна. Мякоть помело очистить от пленок и разделить на небольшие кусочки. Базилик нарезать. В салатницу ...

Салат с сыром бри грушами и сушёной клюквойИнгредиенты: сыр бри – 150 гр., красная груша – 1 шт., сушёная клюква – 50 гр., орехи пекан – 50 гр., мёд – 1 ч.л., белый бальзамический уксус – 1-2 ст.л., лимон – ½ шт., оливковое масло – 3-4 ст.л.1. Грушу разрежьте пополам и аккуратно вырежьте сердцевину и мякоть – у вас должна получиться лодочка. 2. Мякоть груши нарежьте мелким кубиком, положите в миску и сбрызните соком лимона вместе с лодочкой, чтобы она не потеряла цвет. Часть орехов слегка изме...

Салат из авокадо дикого риса креветок и ананасаИнгредиенты: 1 слой, 1 авокадо, немного кинзы, 2 ст. л оливкового масла, 1 ст. л лимонного сока, 2 слой, немного отварного дикого риса, кубики консервированного ананаса, 2 ст. л натурального йогурта,соль, перец,1 ч.л. хрена, 3 слой, креветки приготовленные на пару, 1 ч.л. оливкового масла, 1 ст. л кедровых ореховАвокадо очистить,добавить кинзу,оливковое масло,лимонный сок и растереть вилкой,не до однородности Рис смешать с ананасом ,йогуртом,хреном,посолить и поперчить по вкусу Креветки смешать с оливковым маслом Выкладываем слоями Сверху посыпаем орешками

Плов из дикого риса с клюквой и орехамиИнгредиенты: оливкового масла 2 Ст. ложки, лук-шалот, мелко нарезанный 1 Штука, дикого риса 1 Стакан, нарезанной свежей петрушки 2 Ст. ложки, соль и молотый перец - По вкусуНагреть масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавить лук и варить, помешивая, до мягкости, около 3 минут. Добавить рис и варить в течение 1 минуты. Добавить куриный бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой, пока рис не станет ...