Салат из битых огурцов с креветкой

Ингредиенты

огурцы – 3 шт.
креветки – 200 гр.
перец чили – 1 шт
чеснок – 1-2 зубка
рисовый уксус – 1 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
кунжутное масло – 0,5 ч.л.
растительное масло -50 мл.
соль.
кунжутное семя.
сахар

Рецепт приготовления

Смешать в миске растительное масло + кунжутное, и разогреть в микроволновке. Добавить натертый чеснок, нарезанный перец чили. Размешать и залить креветки. Оставить промариноваться минут 30.
Огурцы помыть, очистить от кожуры, разрезать наполовину и удалить сердцевину.
Скалкой или боковой стороной большого ножа, отбить огурцы ( они должны трескаться с хрустом). Это нужно для того что бы огурцы быстро замаринуются. Бить без фанатизма.
Нарезать наискосок, крупными кусками.
Посолить огурцы, добавить уксус и дать постоять 15-20 минут
Достать огурцы хорошо их отжать. Соединить с креветками. Добавить соевый соус. Перемешать. Если хотите можно добавить шепотку сахара. Посыпать кунжутом.
Дайте минут 5 салату постоять, подружиться, проникнуться друг с другом. Это очень вкусно.

Источник

Похожие рецепты

Канапе с креветкой гуакомоле и лаймомИнгредиенты: креветки - 200 г, авокадо - 2 шт., чеснок - 1 зубчик, лайм - 1 шт., хлебцы пшенично-ржаные цельнозерновые - 1 упаковка, соль - по вкусу, перец черный - по вкусу, оливковое масло - 2 ст. л., перец чили - 1 шт.Для приготовления гуакамоле - авокадо разрезать пополам, удалить косточку, мякоть размять вилкой почти до однородной консистенции, выжать сок половины лайма и перемешать. Чеснок измельчить с помощью пресса, добавить к авокадо, посолить, приправить перцем, д...

Салат из битых огурцов с редисомИнгредиенты: Огурец - 2 шт, Редис - 150 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Сумах - 1 ч. л., Уксус (яблочный) - 1 ч. л., Сок лимонный - 1.5 ч. л., Перец черный - по вкусу, Соль - по вкусу, Цедра лимона - 0.5 ч. л., Кориандр (семена) - 1 ч. л., Укроп - 0.5 пуч., Петрушка - 0.5 пуч., Мята (листиков или щепотку сухой) - 5 шт, Масло оливковое - 3 ст. л.В миске смешать лук, сумах, уксус и 1/8 ч. л. соли. Оставить мариноваться минимум на 30 минут или максимум на ночь. Огурцы разрезать вдоль, ложкой достать семена, перевернуть огурцы разрезанной стороной вниз и слегка расплющить широкой стороной ножа. Нареза...

Закусочные кексы из огурцов с сыром зеленью и кунжутом оладьи из огурцовИнгредиенты: 3-4 больших огурца (около 600 г), пучок зелени петрушки (можно добавить базилик и мяту), 1-2 зубчика чеснока (по желанию), 1 сладкий красный или жёлтый перец (по желанию), 1-2 яйца, 1 ч.л. сахара, 1-1,5 ч.л. ки соли, 1 ч.л. пищевой соды (без горки, гасить не надо), 1 ч.л. молотой сладкой паприки, 1 ч.л. молотого кориандра, 3-4 ст.л. растительного масла без запаха (но лучше кунжутного), 1,5 ст. (250 мл. ) кефира, 2-2,5 ст. муки (зависит от её качества)Разогреть духовку до 190-200*С. Огурцы вымыть, отрезать кончики и натереть на крупной тёрке. Огуречный сок отжать через марлю. В миску натереть на терке сыр (мелко или крупно - ваше желание). Добавить отжатые огурцы, мелко нарезанную зелень петрушки, нареза...

Нэм с тигровой креветкой и салатомИнгредиенты: креветки тигровые -8 шт., рисовая бумага -8 шт., 1/2 перчика чили, 1 зубчик чеснока, для салатной начинки: 1/2 морковки, редис дайкон - 4 тонких пластика, горсточка нашинкованной китайской капусты, горсточка руколы, по веточки базилика,укропа,мяты,кинзы, зеленого лука, ч.л. устричного соуса, столовая ложка сока лайма, ст.л оливкового или подсолнечного масла, примерно ч.л. мелко нарезанного корня имбиряРедис и морковь нарезать тонкой соломкой, нарезать всю зелень, мелко нарезать корень имбиря, все смешать, заправить соком лайма, маслом и устричным соусом. Очистить креветки, обжарить с чили и чесноком. Рисовую бумагу размочить в теплой воде. Выложить креве...