Салат из арбузного редиса с капустой и яблоком

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Капуста краснокочанная - 200 г
Лимон - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Редис арбузный - 1 шт.
Соль - 2 щепотка
Укроп свежий - 2 веточка
Яблоко - 1 шт.
Имбирь свежий - 2 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Сок лимонный - 3 мл
Соль - 1 щепотка
Чеснок - 1 зубчик

Рецепт приготовления

Чтобы приготовить салат, необходимо взять арбузный редис, краснокочанную капусту, яблоко, лук, соль, лимон, морковь (обычной 1 шт, у меня мини — 4 шт.), для заправки: масло оливковое, сок лимона, свежий корень имбиря, чеснок, перец, соль. Капусту нашинковать. Посыпать солью, перетереть руками. Оставить на 10 минут. Яблоко и морковь вымыть. Морковь нарезать кружочками, а яблоко — соломкой. Взбрызнуть лимонным соком. Арбузный редис вымыть. Очистить от кожуры. Нарезать соломкой. Приготовить заправку. Смешать все ингредиенты. Свежий имбирь и чеснок придают салату немного остроты, но прекрасно витаминизируют салат. Отличная защита от простуды. Капусту промыть холодной водой. Отжать. Выложить в блюдо. Добавить подготовленные яблоко и морковь. Добавить арбузный редис с луком, нарезанным полукольцами. Перемешать. Вылить заправку. Снова перемешать. Выложить в блюдо. Украсить нарезанной зеленью. Подавать к обеду.

Источник

Похожие рецепты

Салат с яблоком пекинской капустой и сыром рокфорИнгредиенты: сметана - 1 ст. л., лимонный сок - 1 ст. л., соевый соус - 1 ч. л., горчица французская - 1 ч. л., чеснок - 1 зубчик, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, капуста пекинская - 200 г, рокфор - 100 г, хлеб белый - 2 куска, яблоки - 1 шт.Капусту мелко нарезать, яблоко нарезать небольшими брусочками, сыр — кубиками. Хлеб нарезать кубиками и подрумянить на сухой сковороде — сделать гренки. Для заправки чеснок измельчить, все компоненты соединить, перемешать. Капусту и яблоко заправить дрессин...

Рис с брюсельской капустой и яблокомИнгредиенты: Молоко соевое - 1 стак., Масло оливковое - 2 ст. л., Рис (готовый) - 1 стак., Соль (по вкусу), Перец душистый (по вкусу), Капуста брюссельская - 500 г, Яблоко (кислое зеленое) - 1 штСначала готовим рис. Его можно приготовить заранее и держать в холодильнике. Для этого рис (я использовала коричневый рис фирмы "Мистраль") промываем в холодной воде, даем воде стечь и кладем в глубокую сковороду. Хорошо смешиваем рис с растительн...

Салат с уткой цветной капустой и яблокомИнгредиенты: утка (филе) 800 гр., цветная капуста 1 качан (небольшой)., яблоко кисло-сладкое 1 шт., оливковое масло., лимон 0,5 шт., для маринада: яблочный сок 100 гр., соевый соус 100 гр., мёд 1 ст.л., черный перец., для соуса: майонез 3 ст.л., соевый соус 2 ст.л., сок лимона 1 ст.л., черный перец.Филе утки вымыть, отделить кожу и использовать в других целях или выкинуть. Мёд растопить, смешать с соевым соусом, яблочным соком и приправить черным перцем. Утку залить маринадом и оставить на 3 часа при комнатной температуре. Кусочки утки хорошо смазать ...

Полезный диетический салат с пекинской капустой яблоком морковьюИнгредиенты: 150 г. пекинской капусты, 1 морковь, 1 яблоко, соль, 1 ст.л. сока лимона, 3 ст.л. оливкового маслаПекинскую капусту мелко шинкуем. Яблоко чистим и нарезаем брусочками. Морковь натираем на терку. Добавляем лимонный сок, оливковое масло, соль. Перемешиваем