Салат закусочный с черемшой и курицей

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Куриное филе (250 г.)
Черемша (1 пучок)
Куриное яйцо (5 шт.)
Картофель (3 шт.)
Морковь (2 шт.)
Вареный рис (2 ст.ложк)
Майонез (200 г.)
Поваренная соль (2 ч.ложк)

Рецепт приготовления

Салат закусочный с черемшой и курицей подается как отдельное блюдо – холодная закуска, так как в его состав входят и картофель, и морковь, и рис, и яйца. И все это заправляется майонезом. На вкус этот салат очень мягкий, а свежая черемша придает ему чуточку остроты. Для приготовления такого салата берем одно куриное филе весом около двухсот-трехсот грамм, пять яиц, пучок черемши, три картофелины, две морковки, две столовые ложки вареного риса, пакетик майонеза и немного соли. Овощи и куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде, это займет примерно полчаса.
Яйца варим вкрутую десять минут, охлаждаем, очищаем от скорлупы и… разрезаем пополам. И вот сюрприз, из пяти яиц четыре оказались с двумя желтками – оригинально. Оставляем пару ломтиков для украшения салата, а остальные яйца нарезаем сеточкой-измельчителем на мелкие кубики.
Предварительно отваренный картофель нарезаем пластинками и также нарезаем с помощью сеточки мелкими кубиками.
Так же измельчаем на кубики и отваренную морковь.
Вареное куриное филе тоже нарезаем кубиками, только уже с помощью острого ножа.
Нарезаем мелко пучок черемши, пару листиков оставляем для украшения салата.
А теперь все нарезанные ингредиенты и вареный рис соединяем в большой широкой миске, чтобы было удобно перемешивать. Добавляем к ним майонез.
Все хорошенько перемешиваем до равномерного распределения ингредиентов в салате. Можете салат немного досолить на свой вкус.
Раскладываем порции салата в тарелки и украшаем ломтиком яйца и листиком черемши.
Этот закусочный салат можно приготовить в большом количестве на два-три дня и хранить в холодильнике.

Источник

Похожие рецепты

Закусочный рулет соус из сливочного масла с черемшойИнгредиенты: масло сливочное - 100 г, черемша - 10 г, соль - по вкусу, лимонная цедра - 1 щепоткаДаём маслу стать мягким при комнатной температуре. Если очень время поджимает, можно и в микроволновке разогреть, только не при высокой температуре. Свежую черемшу мелко рубим или рвём руками. Солим. Снимаем с необработанного лимона немного цедры. Щепотки д...

Пирог с черемшой курицей и рисомИнгредиенты: сметана - 150 г, яйца куриные - 3 шт., мука - 1 стакан, разрыхлитель - 1 ч. л., куриное филе - 150 г, черемша - 1 пучок, рис Золотистый ТМ «Националь» - стакана, сыр - 70 г, соль - ч. л.Смешать яйца и сметану. Добавить муку, соль, разрыхлитель. Грудку отварить, порезать на кусочки. Измельчить черемшу. Добавить к тесту. Добавить полстакана отваренного риса Золотистый ТМ «Националь», перемешать. Выложить в форму 20 на 20 см, выпекать при 180...

Салат с черемшой курицей и творогомИнгредиенты: свиной фарш 125г., китайская капуста 100 г., репчатый лук 50 г., имбирь ½ ст.л. тертого свежего, кунжутное масло ½ ст.л., устричный соус ½ ч.л., картофельный крахмал 1 ст.л., соевый соус ½ ст.л., саке (можно заменить водкой) 1 ст.л., тесто для гёдза 25 шт., рисовый уксус (по желанию)1. Нам понадобятся: (на 25 штук) Свиной фарш 125г. Китайская капуста 100 г. Репчатый лук 50г. Зеленый лук + чеснок (можно заменить черемшой, как в моем варианте)50 г. Имбирь ½ ст.л. тертого свежего Кунжутное масло ½ ст.л. Устричный соус ½ ч.л. Картофельный ...

Диетический салат оливье с черемшой и курицейИнгредиенты: Отварное куриное филе – 250-300 гр, картофель вареный – 5-6 шт, консервированный зеленый горошек – 4 ст. л, яйца – 2-3 шт, морковь вареная – 2 шт, сметана или густой натуральный йогурт – 150-200 гр, горчица готовая – 1 ч. ложка (по вкусу), уксус или лимонный сок – 1 ч. л, огурец маринованный или свежий – 2-3 шт, черемша – 1 пучок, соль, перец черный молотый – по вкусу, листочки черемши – для украшения салата.Если отварить овощи, яйца и куриное филе заранее, это значительно сэкономит время для приготовления салата. Овощам нужно обязательно дать остыть хотя бы до комнатной температуры, а еще лучше отварить их накануне, почистить и держать в холодильнике. Картофел...