Салат дружба с одноименным гарниром

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Капуста белокочанная|Капустa - 1,5 кг
Морковь (одна большая) - 250 г
Перец сладкий красный (один большой) - 250 г
Лук репчатый (3 средних) - 250 г
Уксус - 100 мл
Масло подсолнечное - 100 мл
Сахар - 100 г
Соль (с горочкой) - 1 ст. л.
Пшено - 1 стак.
Рис - 1 стак.
Вода - 4 стак.
Морковь - 1 шт
Масло подсолнечное (для жарки)
Специи (соль и перец по вкусу)

Рецепт приготовления

Моя свекровь (богиня капусты) готовит этот салат впрок на всю семью из 5 кг капусты. У нее по рецепту все в граммах. Я от рецепта не отклонялась, только сделала перерасчет на 1,5 кг, все взвешивала и в ингредиентах указала еще и количество. Вдруг у кого-то нет весов. Итак, самое долгое - это нашинковать капусту. Сложить в большую емкость для удобного перемешивания.
Сладкий перец нарезать полосками.
Лук - полукольцами. Если у вас большой, то четверть кольцами.
Морковь трем на терке.
Теперь добавляем соль, сахар, уксус и подсолнечное масло "Олейна". Все хорошо перемешиваем. Не мять!!! Даем постоять, пока растает сахар и соль, и можно есть. Остатки складываем в банку и в холодильник.
Каша "Дружба" - это смесь риса и пшена в равных количествах. Я покупаю уже готовую смесь в пакетиках, так удобнее варить. В подсоленной воде варим кашу 20 минут. Готовую кашу заправить поджаркой.
Мне надоела поджарка из лука, и я сделала ее из моркови. Для этого морковь натереть и обжарить на подсолнечном масле "Олейна". Затем посолить и поперчить и в кашу. Очень вкусно получается.

Источник

Похожие рецепты

Мясное рагу дружба с копченой паприкой и гарниромИнгредиенты: телятина (мякоть для жарки) — 400 гр., свинина для шкварок — 100 гр., лук - репка — 1 шт, чеснок — 2 зубчика., паприка копченая — 1 ч.л. с горкой., лавровый лист — 1 шт., острый соус — 2 ч.л., соль — ., немного оливкового масла., гарнир: соль — ., оливковое масло1. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. 2. Свинину и телятину нарезать мелким кубиком. 3. Сковороду хорошенько нагреть и смазать оливковым маслом. 4. На сильном огне обжарить в ней лук и свинину до золотистого цвета, помешивая. 5. Далее добавить телятину...

Салат дружба народов с пармезаном и соусом териякиИнгредиенты: 6 помидорок черри, 1/4 авокадо, сок лимона 1 ч.л., 40 гр. малосолёной семги, руккола 20-30 гр., 5 королевских креветок + 1 ст.л. соевого соуса kikkoman, пармезан - крошка, для соуса: 10 мл. соевого соуса kikkoman, 2 гр. сахара, 10 мл. белого вина, 1 гр. тертого имбиряВ моем холодильнике теперь навечно прописалась руккола )))) Сегодня такой салатик насочиняла :) креветки замочила в соевом соусе тем временем черри порезала на половинки авокадо очистила и порезала кубиком, сбрызнула лимоном семгу нарезала соломкой рукколу ...

Салат из печени с сырком дружбаИнгредиенты: 2 средние картофелины, 4 яйца, 1 банка печени трески или минтая, 2 плавленых сырка дружба, 1 головка лука, немного виноградного уксуса, майонез, маслины и морковь для украшенияСалат выкладывается слоями. 1 слой: вареный картофель, натертый на крупной терке 2 слой: печень без масла, размятая вилкой 3 слой: замаринованный в уксусе лук, тонко нарезанный полукольцами 4 слой: майонез 5 слой: сыр, натертый на крупной терке 6 слой: майо...

Салат винегрет под одноимённым соусомИнгредиенты: свёкла — 2 шт, морковь — 1 шт, огурец — 2 шт, фасоль — пол банки, лук репчатый (зелёный) —, укроп —, для соуса винегрет: масло растительное — 3 рюмочки, уксус винный (или яблочный) 6% — 1 рюмочка, горчица дижонская — 1-2 столовых ложки, чеснок — 1 зубВинегрет - популярный в России салат из отварных свёклы, картофеля, моркови, а также солёных огурцов и зеленого или репчатого лука и квашеной капусты. Название блюда происходит от французского соуса винегрет - широко распространенной в Европе, а также в до...