Салат грандж с пикантной заправкой

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Вода кипячёная - 150 мл
Сахар - 0.5 ч. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Уксус яблочный - 1.5 ст. л.
Ветчина - 150 г
Лук фиолетовый - 1 шт.
Майонез - 2 ст. л.
Огурцы солёные - 2 шт.
Фасоль стручковая замороженная - 150 г
Яйца куриные - 3 шт.
Горчица в зёрнах (Дижонская) - 1 ст. л.
Майонез - 4 ст. л.
Перец чёрный молотый - 2 щепотка
Рассол огуречный - 50 мл
Соль - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Для приготовления салата «грандж» нам понадобится стручковая фасоль, солёные огурцы, вечина, куриные яйца, майонез, фиолетовый лук, французская горчица в зёрнах, масло подсолнечное рафинированное, яблочный уксус, тёплая кипячёная вода, сахар, соль и чёрный молотый перец. Для начала отвариваем стручковую фасоль в подсоленной воде до готовности, когда она будет готова — сразу же из кипятка перекладываем её в ледяную воду для сохранения цвета на 1 минуту, затем воду сливаем, фасоль выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ненужная вода стекла. Итак, стручковая фасоль готова. Теперь подготовим лук. Чистим его и нарезаем тонкими полукольцами. Далее нам необходимо лук замариновать. Для маринада тёплую кипячёную воду соединяем с яблочным уксусом, сахаром и солью, заливаем лук и оставляем мариноваться минут 10. По прошествии этого времени, воду сливаем. Маринованный лук готов. Теперь яйца и 2 ст. л. майонеза взбиваем венчиком. На подсолнечном рафинированном масле обжариваем тонкие омлеты из полученной яично-майонезной смеси. Всего получилось 5 тонких яичных блина. Нарезаем остывшие яичные блины небольшими полосками. Ветчину также нарезаем полосками. Солёные огурцы также нарезаем полосками по размеру кусочков ветчины. Соединяем подготовленные огурцы, ветчину, кусочки яичных блинов. Перемешиваем. Подготовим заправку для салата. Соединяем майонез, французскую горчицу в зёрнах, огуречный рассол. Перемешиваем все компоненты венчиком. Солим и перчим заправку по вкусу. Ещё раз перемешиваем. Заправка готова. Добавляем в салат маринованный лук и стручковую фасоль. Запрвляем наш салат. Тщательно, но аккуратно перемешиваем все ингредиенты, даём салату настояться в течение получаса и можно подавать к столу!

Источник

Похожие рецепты

Салат винегретный мотив с пикантной заправкойИнгредиенты: 4 свеколки, 3 морковки, зеленая часть порея, стебель сельдерея, заправка: 1 ст. л. хрена, 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч . л. сахара, 0.5 ч. л. солиОвощи...Свеклу и морковь отвариваем заранее и охлаждаем. Вот,что нужно для заправки... Свеклу натереть на крупной тёрке... Морковь тоже на крупной тёрке... Сельдерей тонко нарезать почти полупрозрачными кусочками (будет вкуснее!)... Отправляем к овощам... П...

Салат с фарфалле тунцом и пикантной заправкойИнгредиенты: фарфалле тм borges - 150 гр, тунец консервированный в собственном соку - 200 гр, огурец небольшой - 1 шт, стебель сельдерея -1 /2 шт, зеленый лук, свежая мята чили свежий по желанию, заправка, винный уксус - 1 ст. л, оливковое масло тм borges - 2 ст. л, соль щепотка, сахар - 1 ч.л., лимонный сокОтварить фарфалле согласно инструкции,обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг,чтобы стекла вода Все ингредиенты для заправки смешать и взбить,откорректировать по вкусу С тунца слить жидкость Порезать зеленый лук ,листики мяты Огурец порезать мелким куби...

Теплый легкий салат с семгой и пикантной заправкойИнгредиенты: 150 гр. свежей семги или лосося, маринад для рыбы, 2 ст. л соуса kikkoman, 1 ч.л. меда (вкус нейтральный), 1 ст. л йогурта, 1 ст. л клюквенного сока, листья свежего салата, горсть вяленой клюквы, заправка, 1 ст. л террияки киккоман, 1 ст. л клюквенного сока, 2 ст. л оливкового масла, 1 мелко порубленный зубчик чеснока, 2 ст. л семян кунжута для посыпки, растительное масло для обжарки, крахмал для обваливанияДля заправки все составляющие взбить,мелко нарезать клюкву,положить в заправку и оставить на столе Для маринада все ингредиенты хорошо смешать Порезать рыбку,залить маринадом,перемешать и оставить мариноваться на 30 минут Рыбу вынуть из маринада,обвалять в ...

Салат с тофу и пикантной лаймовой заправкойИнгредиенты: картофель (лучше молодой) 2 шт., яйца 4 шт., мягкий тофу 400 г, масло кунжутное 2 ст. л., капуста пекинская 1/2 шт., помидоры спелые 2 шт., редис 100 г, огурец 1 шт., кинза 1 пучок(а), заправка: чеснок 1 шт., сахар пальмовый 50 г, перец чили 1 шт., лайм 2 шт., рыбный соус 2 ч.л., соевый соус 1 ст.л.Картофель очистить и отварить до готовности. Крупно нарезать. Яйца отварить и разрезать на 4 части. Капусту нашинковать, помидоры и редис нарезать дольками, огурец - ломтиками. Для заправки сложить все ингредиенты в блендер и измельчить. Тофу нарезать кусоч...