Салат город улиток

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мидии (Мясо мидий отварное) - 250 г
Горошек зеленый - 200 г
Листья салата|Салат (зеленый, листья )
Лук репчатый (репчатый) - 1 шт
Масло растительное - 1 ч. л.
Яйцо куриное (отварные) - 2 шт
Перец черный (цветной) - 2 шт
Огурец (свежий) - 1 шт
Соль
Укроп
Корица (для украшения)
Маслины (для украшения)
Майонез
Форель (слабосоленая, для улиток)
Сыр твердый (плавленный, бутербродный, для улиток)

Рецепт приготовления

Мясо мидий промыть и отварить.
Лук порезать кубиками.Смешать с мидиями.
Добавить зеленый горошек и листья салата тоже измельченные(я их рву руками).
Добавить отварные и порезанные кубиками яйца,укроп,соль,масло. Заправить все майонезом.
Выложить массу горкой на листья салата.
Делаем улиток: Свежий огурец разрезать вдоль на 2 части.Очистить от кожуры.Вырезать улитке усики.
Из полосок форели и сыра делаем "домик" для улитки
Из болгарского перца вырезаем зонтик.
На зубочистку или шпажку нанизываем поочередно зонтик и "домик" улитки.
Глазки делаем из корицы,а ротик из перца.Чтобы ей не было скучно делаем ей пару. Всё-улиток можно отпускать на свежие листья салата.
В качестве украшения можно также использовать цветной перец,нарезанный в виде цветочков.Для этого отрезаем нижнюю часть перца и ножом вырезаем лепесточки. Приятного аппетита и хорошего настроения!!!!

Источник

Похожие рецепты

Лаймовый торт изумрудный городИнгредиенты: Печенье - 200 г, Сметана - 500 г, Масло сливочное - 100 г, Творог - 150 г, Сахар - 120 г, Желатин - 10 г, Ванильный сахар - 10 г, Лайм - 1 штПеченье измельчаем через мясорубку, или с помощью измельчителя, или с помощью скалки. Добавляем размягченное сливочное масло и вымешиваем до однородности. Берем съемную форму 22 см и ставим ее в плоскую тарелку. Наше печенье высыпаем и утрамбовываем. Ставим...

Торт поляна улитокИнгредиенты: Масло сливочное - 250 г, Миндальная крошка - 150 г, Морковь - 400 г, Мука пшеничная - 400 г, Разрыхлитель - 2.5 ч. л., Сахар - 400 г, Сливки 20% - 100 мл, Соль - 0.5 ч. л., Шоколад молочный - 150 г, Шоколад тёмный - 200 г, Яйца куриные - 6 шт., Готовый кондитерский декор - 15 шт., Желе айвовое - 5 ст. л., Марципан - 150 г, Орехи кедровые - 24 шт., Сахарная пудра - 2 ст. л., Фисташки - 150 г, Шоколадные палочки - 12 шт.Подготовим ингредиенты: муку, миндаль в крошке, яйца, масло сливочное комнатной температуры, айвовое желе, шоколад, шоколадные конфеты (шоколадные палочки с орешками), кедровые орешки для усиков, фисташки в крупную крошку, морковь, сахарные цветки, сахар и ...

Фрикасе из улиток с равиолиИнгредиенты: 40 г шампиньонов, 8 улиток, 40 г шпината, половина помидора, 1 зубчик (2 г) чеснока, 4 равиоли с шампиньонами, 20 г лука-шалот, лавровый лист, тимьян, сметана охлажденная, 4 равиоли со шпинатомСмешать муку, воду и яйца. Тесто тонко раскатать. Слепить равиоли. Шпинат и шампиньоны обжарить на сливочном масле с чесноком, присолить. Шампиньоны мелко порубить. Начинить часть равиоли шампиньонами, часть шпинатом. Улитки обвалять в крупной соли. Соль оч...

Брошеты из улитокИнгредиенты: 4 дюжины (48 штук) консервированных виноградных улиток, 200 г сырокопченой свиной грудинки, 20 небольших шампиньонов, 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», сухие прованские травы, соль, свежемолотый черный перец, маленький пучок петрушки и 1 лимон для подачиКонсервированное мясо улиток откиньте на дуршлаг и обсушите. Грудинку нарежьте полосками, а затем квадратиками со стороной примерно 2,5 см. У шампиньонов удалите ножки (они не понадобятся), шляпки протрите влажной салфеткой. Желательно, чтобы шляпки были од...