Салат весёлая обезьянка

Ингредиенты

• Свинина - 200 г
• Огурец маринованный - 150 г
• Горошек зелёный консервированный - 130 г
• Куриное яйцо - 2 шт.
• Майонез - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Колбаса копчёная - 100 г
• Сыр твёрдый - 30 г
• Колбаса варёная - по вкусу
• Оливка зелёная без косточки - 1 шт.
• Перец сладкий маринованный - по вкусу
• Морковь варёная - по желанию

Рецепт приготовления

• Каждый Новый год я со своими помощниками по кухне готовлю яркие, вкусные и сытные блюда. Наступающий Новый год - год обезьяны. Предлагаю приготовить аппетитный салатик «Весёлая обезьянка». Уверена, что этот несложный в приготовлении салат понравится всем гостям за новогодним столом. Красочная обезьянка с милой улыбкой на устах украсит как новогодний, так и рождественский стол.
• Возьмите следующие ингредиенты.
• Первым делом займёмся мясом. Для салата лучше всего возьмите мякоть. Промойте. Отварите до готовности. По желанию, в бульон можно добавить немного соли и лавровый листик. Готовое мясо остудите. Нарежьте маленькими кубиками.
• Куриные яйца отварите. Нарежьте такими же небольшими кусочками.
• Огурцы можете использовать маринованные или солёные. Промокните салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарежьте маленькими ломтиками. Добавьте к остальным ингредиентам.
• В салатную миску добавьте консервированный горошек, соль, перец чёрный молотый, майонез. Перемешайте.
• Теперь из салатной массы нужно сформировать мордочку обезьянки. Для этого я использую круглое и овальное формовочные кольца.
• Возьмите плоское блюдо. Ближе к верхнему краю уложите круглое формовочное кольцо. Заполните салатной массой. Постарайтесь аккуратно утрамбовать. Смотрите, чтобы высота салата была одинаковой. Ориентируйтесь на свои кольца.
• Аккуратно удалите круглое кольцо. По центру круга уложите овальное кольцо. Заполните салатной массой. Также утрамбуйте и извлеките кольцо.
• В верхней части, по обе стороны, добавьте ложкой салат и сформируйте уши.Теперь по всем сторонам аккуратно подровняйте лопаткой.
• Теперь, используя свой домашний арсенал, вырежьте из твёрдого сыра овальную мордочку и глазки. Из варёной колбаски - уши.
• Колбасу, копчёную или полукопчёную, нарежьте мелко и укройте все свободные от сыра и колбасы места.
• Оливку разрежьте пополам, уложите на глаза. Из маринованного сладкого перца вырежьте весёлую улыбку и ноздри. По желанию, украсьте бантиком и снежинками из варёной моркови.
• Салат «Весёлая обезьянка» готов.