Саварен елисейские поля

Время приготовления: 200 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 2 стак.
Сахар - 1 ст. л.
Вода - 0.25 стак.
Яйцо куриное - 4 шт
Дрожжи (сухие) - 0.5 пакет.
Масло сливочное - 130 г
Сливки - 1 стак.
Цукаты - 50 г
Сахар - 2 стак.
Апельсин - 0.25 шт
Лимон - 0.25 шт
Чай черный - 1.5 стак.
Шоколад темный - 50 г
Сливки - 3 ст. л.
Сахар гранулированный - 1 горст.

Рецепт приготовления

Смешать теплую воду, ложку сахара, дрожжи и 3/4 стакана муки. Накрыть пленкой и оставить опару для подъема в теплом месте на 1 час.
Вот так хорошо поднялось тесто.
Смешать яйца со сливками, добавить в тесто.
Высыпать всю муку и хорошо вымесить тесто до тех пор, пока тесто не будет прилипать к рукам. Опять накрыть и поставить на расстойку на 45 минут.
Вмесить в тесто теплое масло.
И добавить цукаты. Саварен отличается от нашего кулича тем, что в него не кладут изюм.
Выложить тесто в круглую форму с дыркой посередине. Это характерная для саварена форма. Как правило, дырку в готовом пироге заполняют взбитыми сливками. Пусть тесто еще постоит в форме, пока греется духовка. Оно должно быть очень воздушным.
Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем саварен около 45 минут. Саварен должен стать светло-золотистым.
Пока пирог печется, приготовим пропитку. В крепкий чай добавить сахар (его количество можно и уменьшить), нарезанные кружочками апельсины, лимоны, варить до тех пор, пока чай не превратится в сироп. Вынуть фрукты и добавить ром.
Остывший пирог постепенно пропитываем сиропом. Пирог должен быть воздушным и влажным. И очень ароматным!
Теперь саварен можно украсить. Я растопила шоколад со сливками и полила пирог. Сверху присыпала кулинарным сахаром.

Источник

Похожие рецепты

Салат енисейские поляИнгредиенты: Сельдь (филе одной сельди) - 1 шт, Картофель (вареный) - 2 шт, Яйцо куриное (вареное) - 4 шт, Яблоко (зеленое) - 1 шт, Лук зеленый - 0.3 пуч., Соль - 0.5 ч. л., Майонез - 2 ст. л., Редис - 2 шт, Лук зеленый - 0.5 пуч.Филе сельди порезать кубиком. Яйца порезать мелко. Зеленый лук порезать колечками. Картофель нашинковать на крупной терке. Яблоко тоже нашинковать (лучше использовать зеленое кисло – сладкое яблоко). Переложить майонез в кондитерский мешок. Собрать салат с...

Саварен триумфИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Дрожжи (сухие, 1 пакетик) - 7-11 г, Сахар - 1,5 стак., Яйцо куриное - 3 шт, Молоко - 0,5 стак., Масло сливочное (растопленное) - 3 ст. л., Лимон - 1 шт, Апельсин - 1 шт, Корица (палочка) - 1 шт, Ванильный сахар - 1 ч. л., Абрикос (свежие) - 300-400 г, Соль - 0,5 ч. л.Муку насыпать в миску, добавить дрожжи, соль, 2 ст. ложки сахара. Вбить яйца, добавляя по одному и постоянно перемешивая до однородности массы. Добавить молоко и растопленное масло. Хорошо перемешать. Форму (желательно в виде кольца) смазать маслом. Вылить ...

Салат елисейские поля простой и красивый салат на праздничный столИнгредиенты: сырокопченая колбаса - 200 гр, сыр - 200 гр, огурец - 1 шт, помидор - 1 шт, яйца вареные - 3 шт, майонез - 150 грСначала подготовим ингредиенты для салата. Две трети части сыра трем на мелкой терке. Третью часть подготовленной колбасы оставляем для украшения, а остальную режем маленькими кубиками. Вареные яйца трем на крупной терке. Собираем салат. Первым слоем кладем...

Салат елисейские поля с ананасомИнгредиенты: Куриная грудка отварная 1 Штука, Ананас 150 Грамм (свежий или консервированный), Шампиньоны маринованные 100-150 Грамм, Перец болгарский 1 Штука, Огурец свежий 1 Штука (среднего размера), Пекинская капуста 150-200 Грамм, Майонез 3-4 Ст. ложек (можно заменить натуральным йогуртом), Сыр 100-150 Грамм, Соль 1-2 Щепоток (по вкусу), Перец черный молотый 1-2 Щепоток (по вкусу)Салат "Елисейские поля" с ананасом готовится очень просто, все ингредиенты для его приготовления весьма доступны, а рецепт приготовления совсем несложный. Если вместо майонеза использовать натуральный йогурт, то такой салат может считаться диетиче...