Рёшти из цукини с мясными шариками

Время приготовления: 55 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Говяжий фарш - 500 г
Горчица - 2 ст. л.
Орегано (душица) свежий - 2 ст. л.
Помидоры - 4 шт.
Соль - 1 ч. л.
Картофель - 800 г
Масло рапсовое - 2 ст. л.
Орегано (душица) свежий - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - 2 щепотка
Соль - 1.5 ч. л.
Хлебцы зерновые - 6 шт.
Цукини - 800 г

Рецепт приготовления

Подготовим ингредиенты: помидоры, цукини, картофель неразваривающийся, хлебцы с кунжутом, говяжий фарш обезжиренный, орегано, специи и масло. Кладём в ёмкость мясо и горчицу, у меня средней крепости. Отделим листики орегано от стебельков и нарежем как можно мельче. Я обычно использую для нарезки трав кухонные ножницы. Добавим к мясу орегано и соль с перцем по вкусу. Теперь мясо перемесим руками хорошенько, чтобы все специи распределились по всему фаршу равномерно. Отставим мясо в сторону. Натираем на грубую тёрку цукини в другую ёмкость. Так же натираем картофель. Хлебцы измельчим, как можно мельче. Крошку из хлебцов добавим в ёмкость с картофелем и цукини. Вливаем к овощам рапсовое масло. И добавим нарезанный мелко орегано и соль с перцем по вкусу. Не медля ни минуты, так как цукини любит выделять обильно сок, перемешаем. Выкладываем овощи на застеленный пекарской бумагой противень или форму в размер противня. Из фарша вылепим колобки-шарики, придавим по плотнее и выкладываем на овощи. Томаты понадрежем на глубину около 2 см крестиком по поверхности. И так же кладём на овощи. Томатные колобки присолим по щепотке соли на каждый. Запекаем в заранее разогретой духовке при 200°C около 30 минут, последние 10 минут меняем на режим конвекция, чтоб ы верхушки подрумянились и томатные колобки немного развернулись. Рёшти из цукини с мясными шариками сервируем горячим. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Спагетти с мясными шариками meatballsИнгредиенты: Говядина - 500 г, Яйцо куриное - 1 штука, Сыр рикотта - 150 г, Петрушка - 3 стебля, Панировочные сухари - 2 столовые ложки, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Специи - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Сливовидные томаты в собственном соку - 400 г, Чеснок - 2 зубчика, Спагетти - 250 г, Томатный соус с базиликом - 400 млМясо пропустить через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, рикотту, панировочные сухари, масло оливковое, петрушку, специи. Все перемешать и скатать в маленькие шарики. Выложить шарики в форму для запекания. Запекать 20 минут при температуре 200 градусов. Сдела...

Суп из маша с мясными шарикамиИнгредиенты: Филе баранины - 0,3 кг, Вода - 1,5 л, Горох маш - 1 стакан, Картофель - 2 штуки, Морковь - 1 штука, Лук репчатый - 1 головка, Лавровый лист - 1 штука, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуВ кипящую воду засыпать маш, варить на медленном огне 20 минут, добавить картофель, нарезанный кубиками, и готовить еще 10 минут. Тем временем, на сковороде в масле обжарить мелко нарезанные лук, морковь и чеснок до мягкости. Фарш посолить, поперчить и скат...

Гречка с мясными шариками и апельсинамиИнгредиенты: Крупа гречневая - 2 пакет., Морковь - 1 шт, Чеснок (мелкопорубленный) - 1 зуб., Масло оливковое (+для жарки фрикаделек) - 2 ст. л., Апельсин (небольшой) - 1 шт, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Вода - 1 л, Фарш мясной (любой) - 300 г, Лук репчатый - 1/2 штВ кипящую воду закидываем пакетики гречки Ядрица, ТМ Мистраль, солим и варим до готовности 20 минут. Морковь чистим и режем тонкими брусками. Выкладываем морковь в жаропрочную посуду. Апельсин чистим от кожуры и режем кусочками. Добавляем к моркови. Также д...

Захмелевшие спагетти с мясными шарикамиИнгредиенты: мясные шарики: фарш (здесь свинина + говядина) 400-450 гр., лук 1 шт., яйцо 1 шт., чеснок 2 зубка, имбирь молотый 1 ч.л., соль, перец черный молотый, оливковое масло 4 ст.л. (для жарки), соус: сливки 100 мл., бульон (мясной/овощной) 200 мл., мука 1 ст.л. (с горкой), итальянские травы 1 ст.л., соль, спагетти: спагетти 450 гр., вино красное сухое 1 литр, соль, петрушка рубленная ¾ ст.Для приготовления мясных шариков соединить все ингредиенты. Сформовать небольшие шарики и кратко обжарить их на оливковом масле. Для соуса : муку подсушить (поджарить), до цвета «топленое молоко», размешать со сливками, до однородного состояния. «Шарики» ...