Рёбрышки по китайски с жареным рисом

Время приготовления: 160 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Свиные ребрышки 1 Килограмм
Китайские специи 2 Ст. ложки
Соль - По вкусу
Соевый соус 1/2 Стакана
Грейпфрутовый сок 1/2 Стакана
Кетчуп 1 Ст. ложка
Рисовый уксус 1,5 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Перец чили 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Кунжутные семечки 1 Ст. ложка
Рис 2 Стакана
Морковь 1 Штука
Брокколи 100 Грамм
Горох консервированный 2 Ст. ложки
Ростки соевые 100 Грамм
Ростки соевые 100 Грамм

Рецепт приготовления

Рёбрышки по-китайски с жареным рисом - это никакое не традиционное китайское блюдо, это всего лишь моя кулинарная импровизация на китайскую тему. Впрочем, импровизация получилась весьма удачной - все очень быстро смели и добавки просили, но не было. Рецепт отнимает немало времени, но на какие жертвы не пойдешь ради хорошего блюда :)
Свиные ребра хорошо промываем, затем солим и посыпаем китайскими специями. Ставим в духовку и выпекаем 2 часа при 150 градусах.
Теперь готовим соус. Смешиваем в кастрюле соевый соус, грейпфрутовый сок, кетчуп, рисовый уксус и сахар. Добавляем зубчики чеснока и перец чили целиком. Доводим соус до кипения, затем уменьшаем огонь и варим еще 15 минут до загустения.
Свиные ребрышки спустя 2 часа достаем из духовки, поливаем получившимся соусом и отправляем в духовку еще на 20 минут в ту же температуру.
Теперь занимаемся гарниром. Морковь нарезаем мелкими кубиками.
Брокколи разбираем на соцветия.
Кладем морковь в кастрюлю и заливаем двумя стаканами воды. Варим 10 минут, затем добавляем брокколи и варим еще 2 минуты.
Затем добавляем в сковороду сваренный до полуготовности рис, ростки, соль и растительное масло. Сюда же добавляем 2 столовые ложки соуса, который мы готовили для мяса. Жарим на быстром огне около 5 минут, активно помешивая.
Подаем готовые свиные ребрышки с рисовым гарниром. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Барабулька в беконе с жареным рисом и овощамиИнгредиенты: барабулька (или морской окунь) - 3 шт., бекон - 3 полоски, рис коричневый - 1 стак, смесь овощей (горошек, кукуруза, морковь) - 1 стак., чеснок - 1зуб, перец чили -, кинза или петрушка - несколько веточек, соль морская -, перец ч.м. -, масло оливковое - 2-3 ст.л.Рыбу почистить, выпотрошить, удалить жабры. Посолить, поперчить, завернуть в полоску бекона. При желании, в брюшко можно положить небольшой кусочек лимона и несколько веточек кинзы. Запечь в предварительно разогретой духовке до 180* 20 минут. Рис хорошо про...

Телячьи ребрышки с жареным ананасомИнгредиенты: семена фенхеля - 1/2 ч. ложка, соль - по вкусу, перец черный свежесмолотый - по вкусу, горчица - 1/2 ч. ложка, масло растительное - 2 ст. ложки, чеснок - 3 зубчика, ананас - 1 шт., ребрышки, гвоздика молотая - по вкусу, сахар коричневыйСоедините чеснок, масло, перец свежесмолотый, горчицу, семена фенхеля, соль и молотую гвоздику. Натрите этой смесью ребрышки и оставьте на 1 час. Обжарьте ребрышки на барбекю до готовности. Время от времени переворачивая. ...

Теплый салат с жареным беконом и коричневым рисомИнгредиенты: Бекон (ломтики - 6 штук) - 120 гр, Лук репчатый - 1 шт., Винный уксус белый - 0.5 стак. (200 мл), Бульон (куриный) - 0.5 стак. (200 мл), Горчица - 2 чайн.л., Сахар - 1 чайн.л., Соль - 2 чайн.л., Перец черный молотый - 0.5 чайн.л., Укроп (свежий) - 1 гр, Рис (коричневый) - 1.5 стак. (200 мл), Вода - 2.5 стак. (200 мл), Сливочное масло - 1 стол.л.Сначала приготовьте рис . Для этого разогрейте духовку до 120 градусов. Вскипятите воду с 1 чайной ложкой соли и сливочным малом. Когда вода вскипит, залейте ею рис в стеклянной жаростойкой миске. Накройте миску фольгой и выпекайте на среднем уровне в духов...

Курица барбекю с жареным рисомИнгредиенты: 4 большие куриные грудки, 5 ст. л. соуса "терияки" для маринада, 1 ст. л. мелко порубленного свежего имбиря, 4 стакана готового охлажденного риса с куркумой, мед, 1 стакан замороженного зеленого горошка, 2 ст. л. сухого белого вина, растительное масло – 2 ст.л., 1 большая белая луковица, 2-3 ст. л. соевого соусаРазогреть гриль до максимума. Замариновать куриные грудки, сняв предварительно кожу, на 20 минут, в соусе "терияки". Вынуть из маринада, промокнуть бумажным полотенцем и натереть смесью меда и соевого соуса. Жарить грудки на гриле 15-20 минут, периодически ...