Рябчик с сырной корочкой

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Рябчик - 2 шт
Белок яичный - 1 шт
Сыр твердый - 200 г
Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л.
Картофель (для гарнира) - 4 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Майонез - 4 ст. л.
Укроп (для украшения)
Масло сливочное (для смазывания формы)

Рецепт приготовления

Это продукты, которые нужны для приготовления.
Отделяем белок от желтка и взбиваем его с солью до образования плотной пены.
Сыр натираем на крупной терке.
Добавляем к сыру муку и перемешиваем. Это смесь для панировки рябчиков.
Берем рябчика, натираем его солью и перцем не только снаружи, но и внутри. Затем обмазываем тушку взбитым белком и потом обваливаем в сырно-мучной смеси. То же делаем и со вторым рябчиком.
Смазываем форму маслом, кладем в нее рябчиков. Берем картофель и заворачиваем его в фольгу. Так же кладем в форму для запекания. И ставим в предварительно нагретую (до 180-200 градусов) духовку минут на 40.
По истечении 40 минут достаем форму. Вынимаем картофель из фольги, разрезаем его на две половинки, солим, поливаем майонезом и возвращаем обратно в форму. Ставим обратно в духовку еще минут на 30.
Вынимаем из духовки. Кладем на блюдо и украшаем. Вот такая вкуснятинка получилась.
И еще одна фотка... не удержалась...

Источник

Похожие рецепты

Сeмга под сырной корочкойИнгредиенты: Семга (филе) - 200 г, Картофель (большой) - 2-3 шт, Помидор (большой) - 1 шт, Майонез - 2 ст. л., Сыр твердый - 100 г, Соль, ПриправаКартофель помыть, почистить и нарезать произвольными кусочками. Филе нарезать на порционные куски. Помидоры нарезать полукольцами. Сыр натереть на крупной тёрке. Все ингредиенты выложить слоями в огнеупорную посуду: картофель рыба помидоры налить немножечко...

Кефаль запеченая с сырной корочкойИнгредиенты: кефаль - 1 кг, сыр - 50 гр., соевый соус вустерский, бальзамический уксус для рыбы (или сок лимона), специи для рыбы камис, майонез, перец ч.м., рис - 2ст, шафран, соль, масло сливочное.Кефаль почистить, удалить жабры. Сбрызнуть вустерским соусом, бальзамическим уксусом или соком лимона, приправить специями. Оставить на 20 минут мариноваться. Застелить противень фольгой, смазать оливковым маслом. Выложить рыбу, залить остатками маринада. З...

Гречка с треской под сырной корочкойИнгредиенты: ядрица гречневая в пакетиках от «мистраль» 3 пакета, филе трески 500 г., лук репчатый, шампиньоны 6-7 шт. (150 г.), шпинат свежий 100 г., соль, перец, масло растительное, сыр 100 г.(натертая моцарелла) Филе трески промойте,просушите бумажным полотенцем,порционно нарежьте(6 кусочков). Лук нарежьте полукольцами,потушите до полупрозрачности в растительном масле,выложите на тарелку,затем в этой же сковороде обжарьте почищенные и нарезанные шампиньоны,посолит...

Тилапия с креветками под сырной корочкойИнгредиенты: Креветки замороженные - 50 г, Масло подсолнечное рафинированное - 3 мл, Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Сметана - 30 г, Соль - 2 щепотка, Сыр твёрдый - 30 г, Тилапия филе - 100 г, Укроп свежий - 10 г, Шампиньоны маринованные - 30 гДля приготовления тилапии с креветками нам понадобится: тилапия, креветки, шампиньоны консервированные, сыр твёрдый, сметана, укроп, масло подсолнечное, соль, чёрный молотый перец. Пергамент смазать подсолнечным маслом, выложить рыбку на пергамент. В неглу...