Рыжая толчeнка

Ингредиенты

Картофель
Тыква
Бульон
Чеснок
Лист лавровый
Соль
Масло сливочное
Специи

Рецепт приготовления

Вот такие простые ингредиенты нам нужны. Тыква может быть любая. Количество зависит от того, сколько пюре нужно. Соотношение всегда 1:2 - 1 часть тыквы к 2 частям картофеля.
Овощи чистим, нарезаем крупными кубиками и выкладываем в кастрюлю. Заливаем наполовину бульоном (за недостатком можно воспользоваться кубиком или сухой базой, разведённой в воде), добавляем зубчик (или парочку) чеснока, лавровый лист, соль и специи.
Варим до готовности картошки, так как тыква будет мягкая раньше её. Сливаем бульон, но не выливаем его - мы его используем для толчения. Вынимаем лаврушку. Чеснок можно тоже вынуть, но я предпочитаю оставить его там.
Добавляем масло и толчём с добавление бульона до нужной нам консистенции. Я всегда пробую на вкус и если надо, добавляю еще соль и специи. Можно толочь просто толкушкой, но я предпочитаю когда "Толчёнка" взбита миксером - она получается воздушная и прямо "тает" во рту.
Приятного аппетита! Мы всегда кушали такую "Толчёнку", обильно посыпав её молотым чёрным перцем.

Источник

Похожие рецепты

Коктейль рыжая собака red dogИнгредиенты: Текила - 25 мл, Самбука - 25 мл, Соус табаско - 2 млВ стопку влить самбуку. Затем аккуратно, по барной ложечке, влить текилу так, чтобы она не смешивалась с самбукой. Затем капнуть табаско.

Рулетики рыжая бестияИнгредиенты: Перец болгарский (оранжевый) - 3 шт, Консервы рыбные (Лосось в собственном соку) - 1 бан., Шпроты - 3 шт, Сыр творожный (типа Бунжур) - 4 ст. л., Укроп, Сок лимонный, Масло растительное, Перец черный, Соль, Оливки зеленые (для украшения)Моем, очищаем перцы от семян. Смазываем растительным маслом. Отправляем в духовку на 15-20 минут при 200*С. Перцы будут готовы, когда чуть обуглятся, что ли. Когда пригорит кожица. Готовые перцы вынуть из духовки, положить в пакет, завязать, оставить минут ...

Щука рыжая шляпкаИнгредиенты: Щука (очищенная) - 1.1 кг, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Сметана - 200 г, Сырок плавленый (мягкий в ванночке) - 200 г, Молоко - 200 мл, Специи (для рыбы) - 1 ст. л., Перец черный (молотый) - 0.7 ч. л., Морковь - 450 г, Лук репчатый - 200 г, Приправа (для запеканок) - 1 ст. л.Щуку почистить. Как быстро снять чешую с рыбы можно посмотреть в разделе "Советы" - "Как быстро почистить рыбу". Щуку порезать на порционные куски. Обвалять каждый кусок в муке. Обжарить до образования золотистой корочки куски щуки и пер...

Салат рыжая бестияИнгредиенты: Рыба (телапия, отварная) - 300 г, Яйцо куриное (вареные) - 3 шт, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Майонез - 150 гДля приготовления салата нам нужны: отварная рыба, три вареных яйца, обжаренные лук с морковью (девочки, сыр попал на фото случайно - по ошибке). Отваренную рыбу раскрошить, яйца потереть на терке, спассеровать лук с морковью. Начинаем собирать салат. Стави...