Рыбный суп с эстрагоном доктор ливси

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Рыба (филе лаврака) - 300 г
Лук репчатый - 100 г
Картофель - 250 г
Сливки (35%) - 250 мл
Эстрагон (свежий) - 40 г
Кубик бульонный (на травах) - 1 шт
Вода - 500 мл
Масло растительное (рапсовое) - 2 ст. л.
Перец черный (молотый: красный и чили, по вкусу)
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Вот основные ингредиенты блюда.
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Картофель чистим и нарезаем кубиками.
В кастрюлю наливаем пол-литра воды, добавляем бульонный кубик, туда же кладём картофель и обжаренный лук.
Вливаем сливки, доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем томиться под крышкой 25 минут.
Спустя это время всыпаем в суп рубленый эстрагон (предварительно удалив очень жёсткие веточки и вялые листочки).
Оставляем суп немного остыть (около 10 минут), после чего измельчаем всё содержимое кастрюли в блендере. Выливаем обратно.
Филе лаврака режем на небольшие кусочки.
Кладём рыбу в суп, снова доводим до кипения и варим ещё минуты две-три (до готовности рыбы).
Готовый суп разливаем по тарелкам и подаём к столу.

Источник

Похожие рецепты

Рулет куриный с грибами доктор хайдерИнгредиенты: Филе куриное - 500 г, Печень куриная - 500 г, Сало - 500 г, Шампиньоны - 500 г, Оливки зеленые (без косточек, по желанию) - 1 бан., Яйцо куриное (по желанию) - 2 шт, Морковь - 2 шт, Специи - 1 ст. л., Кубик бульонный (куриный, по желанию) - 1 шт, Соль - 1 ст. л., Чеснок - 5-6 зуб.Режем шампиньоны и кладем на сковородку. Жарим на подсолнечном масле, до золотистой корочки. Солить по вкусу. Морковь натираем на тёрке. Сало пропускаем через мясорубку. Хотя я делал в блендере. Кому как нравится. Сала не бойтесь. Его не будет. Оно дает соч...

Банановый коктейль семейный докторИнгредиенты: Банан - 1 шт, Молоко - 1 стак., Какао-порошок - по вкусу, Мед - по вкусу, Масло сливочное - по вкусу, Сахар - по вкусуПродукты. Базовый рецепт коктейля состоит из двух продуктов, это молоко и банан. В итоге, после того, когда напиток будет приготовлен Вы можете добавить в него дополнительные ингредиенты по своему желанию. Для положительного эффекта вполне достаточно этих д...

Печенье доктор айболитИнгредиенты: тесто: масло сл.- 120 гр., сахар-1,2 ст., мука-1 ст., желток- 1 шт., имбирь натертый-1 ч.л., ваниль, соль-чуточку., начинка: курага, чернослив, изюм, лимон, орехи грецкие, корица1.Готовим тесто: Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до пышной массы. Добавляем желток, ваниль, соль и имбирь, перемешиваем. Вводим муку и на медленной скорости замешиваем мягкое тесто. 2. Готовое тесто заверните в пленку, положите в холодильник ...

Коктейль детский докторИнгредиенты: киви - 1 штука, ананасы - 1 ломтик, джин - 30 миллилитров, сок банановый - 30 миллилитров, ликер мятный - 10 миллилитров, сок ананасовый - 30 миллилитров, тоник - 70 миллилитровВсе компоненты коктейля, кроме тоника, взбить в блендере. Подавать в стакане хайбол, долив тоник.