Рыбный пирог с багамских островов

Ингредиенты

Лук репчатый (средние головки) - 2 шт
Шампиньоны (средние) - 8 шт
Томатная паста - 1 ст. л.
Картофель - 1 кг
Сливки - 0,5 стак.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Масло растительное
Приправа (острый перец, чабрец)
Соль

Рецепт приготовления

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Приготовить пюре из картофеля, сливок и сливочного масла. Лук и грибы нашинковать тонко. На растительном масле обжарить лук, добавить грибы, обжаривать вместе минут 5. Филе камбалы нарезать небольшими полосками и добавить к жареным овощам. Обжаривать в течение минуты. Помидоры мелко нарезать. Добавить в сковороду томатную пасту, помидоры, приправы. Периодически помешивая, готовить на среднем огне минут 10.
Смазать растительным маслом форму (примерно 25х25), у меня было 8 индивидуальных формочек. Выложить в форму рыбную смесь. Сверху на рыбу выложить картофельное пюре.
В разогретую до 180 градусов духовку ставим наш пирог минут на 30, чтоб он полностью прогрелся. Затем пирог можно поставить под гриль (либо увеличить температуру в духовке) и запечь до образования румяной корочки.
Кушать его лучше всего горячим! Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Креветки в грейпфрутовом желе тысяча острововИнгредиенты: креветки очищенные - 225 г, грейпфруты - шт., перец белый свежемолотый - 2 щепотки, перец розовый горошком - 3 шт., мангольд - 4 листа, шпинат - 4 шт., грейпфрутовый сок - 115 г, агар-агар - 3 г, сахар коричневый - 16 г, мангольд - 4 листа, авокадо - 3 шт., оливковое масло - 30 г, лимонный сок - 20 г, шпинат - 15 г, соль морская - 2 щепотки, оливковое масло - 36 г, молоко 4% - 12 г, горчица - ст. л., лимонный сок - ч. л., соль морская - 1 щепоткаНа приготовлении майонеза не буду останавливаться, посмотрите рецепт по ссылке в описании. Лучше его приготовить в 4 раза больше, чем у меня указано в ингредиентах, именно с таким количеством уже удобно работать погружным блендером, всего вам понадобится дл...

Похлебка из рыбы с железных острововИнгредиенты: Рыба 500 Грамм, Лук репчатый 1 Штука, Морковь 1 Штука, Картофель 4 Штуки, Мясо краба 200 Грамм, Томатная паста 2 Ст. ложки, Соль По вкусуПри приготовлении этой похлебки можно использовать абсолютно любую рыбу. А крабы вполне можно заменить имитацией крабов. Супчик получается очень наваристый и вкусный! 1. Рыбу отварите около 20 минут после закипания на небольшом огне. 2. Лук нарежьте кубиком...

Горячий дон рио с мальдивских острововИнгредиенты: Тунец (филе) - 500 гр, Кокосовое молоко - 3 стак. (200 мл), Кокосовая стружка - 1 стак. (200 мл), Лук репчатый - 1 шт., Имбирь (корень) - 20 гр, Перец чили - 0.5 шт., Карри (порошок) - 7 чайн.л., Куркума - 1 чайн.л., Корица - 1 чайн.л., Соль - по вкусу1. Имбирь и лук мелко порезать, добавить корицу, хорошо перемешать;2. Половину полученной смеси залить 2 стаканами кокосового молока и поставить на маленький огонь;3. Вторую половину смеси перемешать с кокосовой стружкой, куркумой и солью;4. Тунец порезать ...

Суп из кресс салата с канарских острововИнгредиенты: 500–700 г нежирных свиных ребрышек, большой пучок свежего кресс- салата, 4–5 средних картофелин, 1 средний сладкий зеленый перец, 2 небольшие луковицы, 1 средний початок молодой кукурузы, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. семян зиры, 1/2 ч. л. семян кориандра, щепотка нитей шафрана, крупная морская сольРебрышки разрежьте по два и порубите пополам или разрежьте по одному. Положите их в кастрюлю, залейте 2 л холодной воды, на среднем огне доведите до кипения, снимите пену, уменьшите огонь, варите 1,5 ч. Мелко нарежьте лук. У перца удалите семена, мякоть нар...