Горячий дон рио с мальдивских островов

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Тунец (филе) - 500 гр
Кокосовое молоко - 3 стак. (200 мл)
Кокосовая стружка - 1 стак. (200 мл)
Лук репчатый - 1 шт.
Имбирь (корень) - 20 гр
Перец чили - 0.5 шт.
Карри (порошок) - 7 чайн.л.
Куркума - 1 чайн.л.
Корица - 1 чайн.л.
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

1. Имбирь и лук мелко порезать, добавить корицу, хорошо перемешать;2. Половину полученной смеси залить 2 стаканами кокосового молока и поставить на маленький огонь;3. Вторую половину смеси перемешать с кокосовой стружкой, куркумой и солью;4. Тунец порезать кубиками и перемешать с полученной смесью из второй половины для маринования;5. Когда кокосовое молоко закипит маринованный тунец положить в кастрюлю;6. Добавить карри, чили, соль;7. Варить до закипания, помешивая;8. После закипания добавить оставшийся стакан кокосового молока;9. Поварить ещё пару минут.Подавать в глубоких тарелках. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Креветки в грейпфрутовом желе тысяча острововИнгредиенты: креветки очищенные - 225 г, грейпфруты - шт., перец белый свежемолотый - 2 щепотки, перец розовый горошком - 3 шт., мангольд - 4 листа, шпинат - 4 шт., грейпфрутовый сок - 115 г, агар-агар - 3 г, сахар коричневый - 16 г, мангольд - 4 листа, авокадо - 3 шт., оливковое масло - 30 г, лимонный сок - 20 г, шпинат - 15 г, соль морская - 2 щепотки, оливковое масло - 36 г, молоко 4% - 12 г, горчица - ст. л., лимонный сок - ч. л., соль морская - 1 щепоткаНа приготовлении майонеза не буду останавливаться, посмотрите рецепт по ссылке в описании. Лучше его приготовить в 4 раза больше, чем у меня указано в ингредиентах, именно с таким количеством уже удобно работать погружным блендером, всего вам понадобится дл...

Рыбный пирог с багамских острововИнгредиенты: Лук репчатый (средние головки) - 2 шт, Шампиньоны (средние) - 8 шт, Томатная паста - 1 ст. л., Картофель - 1 кг, Сливки - 0,5 стак., Масло сливочное - 2 ст. л., Масло растительное, Приправа (острый перец, чабрец), СольКартофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Приготовить пюре из картофеля, сливок и сливочного масла. Лук и грибы нашинковать тонко. На растительном масле обжарить лук, добавить грибы, обжаривать вместе минут 5. Филе камбалы нарезать небо...

Похлебка из рыбы с железных острововИнгредиенты: Рыба 500 Грамм, Лук репчатый 1 Штука, Морковь 1 Штука, Картофель 4 Штуки, Мясо краба 200 Грамм, Томатная паста 2 Ст. ложки, Соль По вкусуПри приготовлении этой похлебки можно использовать абсолютно любую рыбу. А крабы вполне можно заменить имитацией крабов. Супчик получается очень наваристый и вкусный! 1. Рыбу отварите около 20 минут после закипания на небольшом огне. 2. Лук нарежьте кубиком...

Суп из кресс салата с канарских острововИнгредиенты: 500–700 г нежирных свиных ребрышек, большой пучок свежего кресс- салата, 4–5 средних картофелин, 1 средний сладкий зеленый перец, 2 небольшие луковицы, 1 средний початок молодой кукурузы, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. семян зиры, 1/2 ч. л. семян кориандра, щепотка нитей шафрана, крупная морская сольРебрышки разрежьте по два и порубите пополам или разрежьте по одному. Положите их в кастрюлю, залейте 2 л холодной воды, на среднем огне доведите до кипения, снимите пену, уменьшите огонь, варите 1,5 ч. Мелко нарежьте лук. У перца удалите семена, мякоть нар...