Рыбный гювеч по болгарски

Время приготовления: 2 мин.Количество персон: 30

Ингредиенты

Рыба (лучше филе) - 300 г
Кабачок (или цуккини) - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Картофель - 2 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Сливки - 100 г
Масло растительное - 100 г
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Зелень - по вкусу

Рецепт приготовления

Традиционно готовится гювеч в глиняном горшке, так как такого горшка у меня нет, сделаем небольшое отступление и приготовим его в сковороде. Итак, рыбное филе (у меня хек) нарезаем небольшими кусочками и немного обжариваем.
Картофель очищаем и нарезаем кружками. Кабачок и лук также очищаем, нарезаем половинками
Кабачок и репчатый лук обжариваем на растительном масле до мягкости. Картофель обжариваем отдельно, до золотистого цвета.
В сковороду выкладываем картофель, кабачок, лук и рыбу. Солим, перчим, посыпаем рубленой зеленью. Яйцо немного взбиваем со сливками, добавляем щепотку соли и заливаем рыбу с овощами. Готовим под крышкой около 20-25 минут. Также рыбу можно запекать и в духовке. Время приготовления в духовке будет таким же, а температура 180-200 градусов.

Источник

Похожие рецепты

Пиратский гювечИнгредиенты: Говядина - 250 г, Морковь (крупная) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Помидор - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Масло растительное, Желток яичный - 1-2 шт, Соль, Перец красный жгучий, Перец черный, Томатная паста - 0,5 ст. л.Морковь очистить и порезать кольцами толщиной 0,3-0,5 сантиметра. Взбить желток одного яйца и окунуть туда морковные колечки. Бросить в кастрюлю с горячим маслом, поджарить и выложить на бумажное полотенце. Поджарить лук, порезанный полукольцами. Добавить т...

Гювеч с фрикаделькамиИнгредиенты: Фарш мясной - 400 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Перец болгарский (большой) - 1 шт, Помидор (небольших) - 0,5 кг, Баклажан - 2 шт, Капуста белокочанная|Капустa (небольшой) - 1 пакет., Томатная паста - 1 ст. л., Чеснок - 4 зуб., Соль (по вкусу), Масло подсолнечное (для жарки), Лист лавровый - 2 шт, Укроп - 1 пуч., Вода - 2 стак.Это продукты, которые нам понадобятся Капусту крошим, из фарша делаем небольшие фрикадельки, морковь трем на терке, все остальные овощи также режем кубиками. Всю смесь посолить по вкусу, перемешать, слегка "обжать" Влить масло в чашу мультиварки и...

Гювеч по белградскиИнгредиенты: свинина или, говядина - 250 г, рис - 50 г, помидоры - 750 г, лук репчатый - 180 г, баклажаны - 150 г, перец сладкий - 100 г, тыква - 200 г, зелень петрушки, сельдерея и укропа - 50 г, перец черный молотый, сольПомидоры нарежьте ломтиками. Сладкий перец, баклажаны, тыкву, лук, зелень мелко нарежьте, соедините, посолите, поперчите, заправьте маслом и дайте немного постоять, чтобы овощи дали сок. Половину нарезанных помидоров уложите в сотейник, сверху выл...

Каридес гювечИнгредиенты: королевские креветки - 400-500 г, лук репчатый - 2 шт., болгарский перец - 2 шт., помидоры - 2 шт., томатный сок - 100-120 мл, шампиньоны - 150-200 г, чеснок - 2 зубчика, сыр - 150 г, зелень (укроп, петрушка), соль, перец, растительное маслоКоролевские креветки. В растительном масле обжарить лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета, добавить мелко нарубленный чеснок. Затем положить перец, нарезанный кубиками, тушить 5-7 мин. Положить грибы, нарезанные пластинками( 5-7 мин.), помидоры...