Русская селедка в японской шубке

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

картофель - 1 шт.
свекла - 1 шт.
яйца - 2 шт.
морковь - 1-2 шт.
филе сельди - 50 г
майонез
рисовая бумага - 2 листа
кинза для украшения

Рецепт приготовления

Овощи отварить, почистить, свекольную кожуру залить гоячей водой и дать настояться.
Овощи и яйца (желток и белок отделить) натереть на мелкой терке, свеклу немного отжать и сок добавить к настою.
Блинчик из рисовой бумаги вымочить в свекольном настое.
Разложить ближе к одному краю полоску свеклы , от края до края. Чуть смазать майонезом, поверх свеклы положить более узкой полоской морковь, потом белки, картофель, поверх картошки тонкой полоской селедку (или другую соленую рыбку: кильку, анчоус, мойву копченую).
Постараться скрутить ролл, как можно туже, для этого хорошо использовать коврик для суши.
Рулеты можно смазать сверху растительным маслом, чтобы предотвратить высыхание.
Острым ножом разрезать рулетик на роллы, высотой около 4см, поставить их на блюдо, сверху посыпать желтком и при желании украсить зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Закуска клубничка селедка в шубкеИнгредиенты: картофель вареный в мундире - 3 шт., свекла вареная - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., укроп свежий - по вкусу, кунжут - 1 ч. л., кинза свежая - 3 веточки, растительное масло - 1 ст. л., сельдь филе - 2 шт.Филе сельди, лук и укроп мелко-мелко порубить. Добавить 1 ст/л масла, смешать и дать немного настояться. У меня были не крупные картофель и свекла. Отварив с кожурой, их нужно остудить и почистить. Свеклу натереть на мелкой терке, картофель подавить в пюре ...

Кролик со спагетти с японской заправкойИнгредиенты: Кролик лапка 1 шт, Лук шалот 4 шт, Чеснок 1 зуб, Спагетти 50 грНаливаем в кастрюлю воды и ставим на огонь. Доводим до кипения ,кладем один зубчик чеснока, лавровый лист, белый перец и петрушку, и морскую соль. Кладем кролика и варим 35 минут. Лук шалот и чеснок режем полукольцами и обжариваем на оливковом масле 2 минут...

Сливочный суп с японской лапшой и шпинатомИнгредиенты: Картофель - 4 шт, Морковь (средние) - 2 шт, Шпинат - 2 пуч., Чеснок - 4 зуб., Масло подсолнечное (Для жарки), Сливки (33%, жирные сливки) - 100 мл, Карри (По вкусу), Помидоры черри - 4 шт, Багет (Для гренок)Заранее варим овощной бульон. Он у меня был уже до этого готов, поэтому я просто использовала его уже к супу. Ставим бульон на маленький огонь. Пока он греется, чистим картошку, режем кубиками и добавляем к бульону. Прибавляем огонь. Даем провариться. Парал...

Селёдка в яблочной шубкеИнгредиенты: селёдка - 1 шт, яблоко -1 шт. (антоновка!), майонезОчистить аккуратно селёдку и нарезать соломкой, яблочко прорезать мелкой соломкой (не рекомендую тереть на тёрке, т.к. весь яблочный сок «утечёт») Уложить слоями – яблочко + майонез + селёдочка + яблочко + майонез+селёдочка+яблочко+майонез. Поставить на пар...