Закуска клубничка селедка в шубке

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 22

Ингредиенты

картофель вареный в мундире - 3 шт.
свекла вареная - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
укроп свежий - по вкусу
кунжут - 1 ч. л.
кинза свежая - 3 веточки
растительное масло - 1 ст. л.
сельдь филе - 2 шт.

Рецепт приготовления

Филе сельди, лук и укроп мелко-мелко порубить. Добавить 1 ст/л масла, смешать и дать немного настояться. У меня были не крупные картофель и свекла. Отварив с кожурой, их нужно остудить и почистить. Свеклу натереть на мелкой терке, картофель подавить в пюре и смешать все, немного посолив. Подготовить емкость с водой для смачивания рук. Я была в перчатках и смачивала руки, еще на перчатки нанесла немного масла. Там, откуда я взяла рецепт, ничего не сказано про формирование закуски, но по другому ее не слепить, все пристанет к рукам. На самом деле лепешечку нужно держать в руках и формировать клубничку, но тогда я бы не смогла сфотографировать процесс. Сформированные клубнички выкладывать сразу на блюдо или на смазанную растительным маслом поверхность. Вообще, еще хочу сказать, что в следующий раз я отожму натертую свеклу, мне кажется так будет лучше, а то масса получилась уж больно нежная. Хотя это, конечно, на любителя... В оригинальном рецепте предлагали полить закуску соком лимона, смешанным с оливковым маслом, но т.к. у меня были в масле перчатки, клубнички и так получились сочные, я просто посыпала сверху кунжутом. В качестве хвостиков можно использовать петрушку или кинзу. Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Источник

Похожие рецепты

Селёдка в яблочной шубкеИнгредиенты: селёдка - 1 шт, яблоко -1 шт. (антоновка!), майонезОчистить аккуратно селёдку и нарезать соломкой, яблочко прорезать мелкой соломкой (не рекомендую тереть на тёрке, т.к. весь яблочный сок «утечёт») Уложить слоями – яблочко + майонез + селёдочка + яблочко + майонез+селёдочка+яблочко+майонез. Поставить на пар...

Русская селедка в японской шубкеИнгредиенты: картофель - 1 шт., свекла - 1 шт., яйца - 2 шт., морковь - 1-2 шт., филе сельди - 50 г, майонез, рисовая бумага - 2 листа, кинза для украшенияОвощи отварить, почистить, свекольную кожуру залить гоячей водой и дать настояться. Овощи и яйца (желток и белок отделить) натереть на мелкой терке, свеклу немного отжать и сок добавить к настою. Блинчик из рисовой бумаги вымочить в свекольном настое. Разло...

Оригинальная закуска селёдка под шубой в лавашеИнгредиенты: селёдка (филе) – 320 гр., красный лук – 60 гр., картофель – 150 гр., морковь - 150 гр., свёкла – 230 гр., лаваш – 1 шт., майонез – 170 гр., соль, зеленый лук для подачи.Расстилаем лаваш на столе или большой доске. Срезаем уголок у пакетика с майонезом, выдавливаем тонкие плоски майонеза с небольшим расстоянием. Часть лаваша с короткой стороны (примерно 10 сантиметров) оставляем сухой. Варёную морковку натираем на крупной т...

Закуска с копчёной скумбрией клубничкаИнгредиенты: Картофель - 250 г, Лук зелёный - 35 г, Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л., Орехи грецкие - 35 г, Перец чёрный молотый - 0.3 ч. л., Скумбрия копчёная - 150 г, Соль - 1 ч. л., Сыр плавленый - 100 г, Кунжут белый - 2 ст. л., Лук зелёный - 10 г, Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л., Петрушка свежая - 15 г, Сок свекольный - 40 млДля приготовления закуски «Клубничка» нам понадобится скумбрия копчёная, лук зелёный, петрушка свежая, картофель, сыр плавленый сливочный, соль, перец. Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде. Размять, добавив 1 столовую ложку растител...