Рулетики по деревенски с гречкой

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Крупа гречневая (ядрица ТМ "Мистраль") - 2 пакет.
Капуста белокочанная|Капустa - 400 г
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 2 шт
Грибы (сушеные белые) - 50 г
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Приправа (по вкусу)
Зелень (любая) - 1 пуч.

Рецепт приготовления

Для приготовления капустных рулетиков понадобятся следующие ингредиенты.
Cварить гречневую крупу ТМ "Мистраль" в пакетиках, варить на медленном огне 20 минут.
Пока варится гречка, очистить морковь и лук. Морковь натереть на крупной на терке, лук нарезать кубиками. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук.
Грибы тщательно промыть в проточной воде и замочить на 1 час.
К обжаренному луку добавить морковь и набухшие в воде грибы (если необходимо, грибы измельчить). Обжарить минут 10 и добавить сливочное масло.
Готовим начинку: сваренную гречневую крупу в пакетиках освободить от пакетиков, охладить. Обжаренные овощи с грибами добавить к гречке, осталось только посолить и поперчить начинку по вкусу и немножко посыпать приправой (любой по вкусу).
Теперь займемся капустой. Разберите капустные листы, положите их в кипящую слегка подсоленную воду, отварить до полуготовности. Вареные листы легко сворачиваются в рулеты. Листья капусты вынуть и остудить. Берем 3-4 листочка (в зависимости от их величины) и укладываем их один на другой внахлест. На кpай капустных листьев выложить начинку и плотно свернуть pулетом (у меня получилось два рулета).
Берем жаропрочную форму, смазанную растительным маслом и выкладываем рулеты. По желанию рулеты можно смазать растительным маслом или яичным желтком.
Запечь в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут до румяной корочки.
Угощайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Куриные рулетики фаршированные гречкой и морковьюИнгредиенты: Грудка куриная - 2 шт, Крупа гречневая (ТМ Мистраль) - 2 ст. л., Морковь (по-корейски) - 100 г, Майонез - 1 ч. л., Кетчуп - 1 ч. л., Паприка сладкая - 0\5 ч. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуГречку ТМ Мистраль отварить до готовности. Добавить к гречке морковь по - корейски, перемешать, немного посолить. Куриные грудки разрезать на части вдоль и отбить молоточком, посолить и поперчить. Выложить по 1ст. л. начинки на грудки. Свернуть рулетиками, ...

Жур по деревенскиИнгредиенты: Хлопья овсяные - 1 стак., Вода - 0,5 л, Лук репчатый - 1 шт, Сало (копченое, или грудинка) - 100 г, Соль, ТминПриготовить овсяную цежу. Для этого овсяные хлопья (Геркулес) размолоть в кофемолке или истолочь в ступке. Залить измельченные хлопья теплой кипяченой водой и оставить для скисания в теплом месте как минимум на сутки. Лучше делать это в керамической посуде,...

Свиные рулетики с черносливом и гречкойИнгредиенты: Крупа гречневая (Ядрица Гречневая ТМ Мистраль) - 2 пакет., Соль - по вкусу, Свинина - 400 г, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Чернослив - 80 г, Масло растительное (для жарки), Зелень (для украшения) - 1 пуч.Пакетики гречневой крупы опускаем в кипящую подсоленную воду, варим на медленном огне 20 минут. Свинину режем ломтиками, отбиваем, солим и перчим по вкусу. На край ломтиков выкладываем по 2-3 штуки чернослива. Сворачиваем мясо в рулетики, закрепляем зубочис...

Рулетики из ветчины с овощами и гречкой за 20 минутИнгредиенты: колбаса ветчинная-6 ломтиков., луковица-1 шт., морковь-1 шт., маринованный огурец-1-2 шт., (можно заменить на свежий!), сладкий перец-0,5 шт., сыр-6 полосок., соль- ., перец- ., гречка в пакетике от мистраль -1 шт., (понадобится 0,5 пакетика)., оливковое масло для жарки., зубочистки или шпажки-6 шт.Такие рулетики на закуску можно приготовить,если неожиданно зашли друзья или просто для ужина в кругу семьи! Первым делом ставим вариться пакетик гречки от "Мистраль" с щепоткой соли. Луковицу мельчим и обжариваем на масле с тёртой морковкой до золотистого ...