Рулетики печеные с творогом и жареным луком

Ингредиенты

Мука
Масло сливочное
Творог
Лук

Рецепт приготовления

Два стакана муки посолите, разомните с 90-100 г сливочного масла, заранее вынутого из холодильника, добавьте около 100 мл теплой воды или молока, чтоб тесто замесить, разделите на три комка, скатайте в колобки, укройте полиэтиленом минут на 20-40. Нажарьте на сливочном (15-20 г) или растительном (2-3 ложки) масле 2-3 накрошенные луковицы, выключите, в горячий лук всыпьте измельченные 2-3 зубка чеснока (можно всыпать красного перцу, тмин, другие пряности), белок одного яйца, перемешайте, в остывшую сковороду всыпьте 200-250 г творога, посолите, перемешайте. Каждый колобок раскатайте тонко в прямоугольник, положите треть творожной массы, разровняйте, не доходя 3 см до длинного края, и скатайте рулет в сторону этого длинного края. Острым ножом осторожно нарежьте рулеты на ломтики толщиной 1,5 см, отлепите трехсантиметровый кусок от предыдущего слоя теста, заведите его под донышко рулетика и положите плашмя этим тестяным донышком вниз на противне, застеленном промасленной бумагой, смажьте тесто по спирали разболтанным желтком и выпекайте минут 40 при температуре 180 градусов. Такую формовку (там другие тесто и начинка) я показывала тут

Источник

Похожие рецепты

Фасолица с жареным луком цыплёнок на гратаре мамалыга плацинда с луком и яйцомИнгредиенты: ФАСОЛИЦА с жареным луком, 200г сухой красной фасоли, соль, 3 зубчика чеснока, 2 средн. луковицы, 2 ст. л. растит. масла, ЦЫПЛЁНОК НА ГРАТАРЕ, 1 средний цыплёнок, 1 луковица, 1 ч.л. молотого острого красного перца, 1 стакан белого сухого вина, 5 зубчиков чеснока, соль, 1 ст.л.сливочного масла, 1 ст.л.мелко нарезанной петрушки, 1 стакан соуса муждей, МАМАЛЫГА, 6 стаканов воды, соль, 2 стак.кукурузной муки, 6 зубчиков чеснока, 50 г слив. масла, ПЛАЦИНДА с луком и яйцом, 5 яиц, 1 стакан воды, соль, 3 стак. пшеничной муки, 100 г слив. масла, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 стак.мелко нарезанного зелёного лукаФАСОЛИЦА с жареным луком Фасоль замочить в холодной воде на 6-8 часов,затем сменить воду и поставить вариться до готовности на 30-40 мин.За 10 мин. до окончания варки посолить по вкусу. Слить,оставив 1 стакан отвара. Фасоль,чеснок измельчить в блендаре,по н...

Печеные рулетики из баклажанов с мясом и орехамиИнгредиенты: Грецкие орехи - 50 г, Говяжий фарш - 200 г, Баклажаны - 10 штук, Помидоры - 5 штукДля начинки смешать готовый фарш и мелко нарезанные орехи. Завернуть начинку в тонко нарезанные ломтики баклажанов. Закрепить зубочисткой. Переложить в форму, полить соусом, смешав томатный сок, оливковое масло, соль и перец. Отправить в разогретую до 120 г...

Яблочки печёные с творогом и сухофруктамиИнгредиенты: яблочки-4 шт., изюм-50 гр., курага-5 шт., творог-100 гр., желток- 1 шт., сахар тростниковый мелкий тм мистраль -2 ст.л., масло сливочное-5 гр.Сухофрукты распарить в горячей воде и обсушить,курагу мелко порезать. Творог протереть через сито,добавить к нему сахар,сухофрукты и желток,размешать. Яблоки вымыть,обсушить,удалить сердцевину. Начинить яблочки творожной массой.Каждое яблочко проткнуть шпаж...

Пирожки скорые с творогом печёныеИнгредиенты: Дрожжи сухие - 11 г, Масло сливочное - 200 г, Молоко - 250 мл, Мука пшеничная - 600 г, Сахар - 20 г, Соль - 5 г, Ванилин - 5 г, Изюм тёмный - 100 г, Сахар - 100 г, Творог зернистый - 500 гДля приготовления пирожков понадобятся молоко, сливочное масло, дрожжи, сахар, соль, мука и для начинки - творог, сахар, ванилин и изюм. Сначала залить кипятком изюм. В тёплое молоко добавить растопленное масло, не горячее. Добавить дрожжи, сахар, соль и ра...