Пирожки скорые с творогом печёные

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Дрожжи сухие - 11 г
Масло сливочное - 200 г
Молоко - 250 мл
Мука пшеничная - 600 г
Сахар - 20 г
Соль - 5 г
Ванилин - 5 г
Изюм тёмный - 100 г
Сахар - 100 г
Творог зернистый - 500 г

Рецепт приготовления

Для приготовления пирожков понадобятся молоко, сливочное масло, дрожжи, сахар, соль, мука и для начинки - творог, сахар, ванилин и изюм. Сначала залить кипятком изюм. В тёплое молоко добавить растопленное масло, не горячее. Добавить дрожжи, сахар, соль и размешать. Дать постоять 5 минут. Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Можно разделывать, тесту подъём не нужен. Разделить на 6 частей. Смешать для начинки творог, сахар, изюм и ванилин. Раскатать тонко в пласт. Выложить начинку и свернуть рулетом, края защипнуть. Руку припылить мукой и ребром ладони сделать распиливающие движения вперед-назад. Колбаска из теста будет крутиться и приобретать «талию». Края пирожков сами склеиваются. Хвостики слегка придавить, чтобы при выпечке начинка не просочилась. Уложить на противень. Выпекать при температуре 180°C 25-30 минут. Можно смазать яйцом перед выпечкой для глянцевой поверхности. Я ничем не смазывала. Выход 3 противня (48 штук).

Источник

Похожие рецепты

Печёные пирожки с персикомИнгредиенты: Молоко - 250 мл, Дрожжи (живые) - 25 г, Сахар (плюс в начинку по вкусу) - 1/2 стак., Мука пшеничная|Мука (плюс на припыл) - 750 г, Масло сливочное (растопленное) - 125 г, Персик (наши, самые обыкновенные, лучше потвёрже) - 5 штТесто для пирожков я замешивала в хлебопечке: развела дрожжи в тёплом молоке, добавила сахар, яйца, смешала с мукой, вымесила руками, затем добавила растопленное и остывшее до комнатной температуры сливочное масло, снова вымесила, а дальше оставила хлебопеч...

Пирожки по татарски печёныеИнгредиенты: Бараний фарш - 400 г, Картофель - 1 шт., Лук репчатый - 2 шт., Масло сливочное - 50 г, Перец чёрный молотый - 1 г, Соль - 3 г, Кефир - 180 мл, Маргарин - 100 г, Мука пшеничная - 2 ст., Сода - 1 г, Соль - 1 г, Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления пирожков по-татарски нам понадобятся: мука, кефир, яйцо, соль, сода, маргарин для выпечки, фарш домашний (лучше бараний, пожирнее, а мясо предпочтительнее нарезать вручную мелкими кусочками), картофель, лук, чёрный перец. Готовим начинку д...

Пирожки с опятами печёныеИнгредиенты: Дрожжи свежие - 30 г, Масло сливочное - 100 г, Молоко - 500 мл, Мука пшеничная - 1 кг, Сахар - 50 г, Соль - 10 г, Яйца куриные - 2 шт., Лук репчатый - 2 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл, Опята свежие - 700 г, Соль - 2 щепоткаДля приготовления пирожков с грибами нужно взять пшеничную муку высшего сорта, молоко, яйца, свежие дрожжи, сливочное масло, отваренные грибы (опята), репчатый лук, растительное масло, сахар и соль. Муку просеять через сито для обогащения кислородом. Подог...

Пирожки с абрикосами печёныеИнгредиенты: Ванилин - 3 г, Дрожжи сухие - 2 ст. л., Кефир - 500 мл, Масло подсолнечное нерафинированное - 100 мл, Масло сливочное - 50 г, Мука пшеничная - 1 кг, Сахар - 5 ст. л., Соль экстра - 1 щепотка, Яйца куриные - 2 шт., Абрикосы свежие - 500 г, Сахар - 3 ст. л., Молоко - 4 ст. л., Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления сдобных пирогов возьмём муку, кефир, дрожжи, яйца, сахар, подсолнечное масло, растопленное сливочное масло, ванилин, соль, абрикосы для начинки. Для начала дрожжи смешиваем со столовой ложкой сахара и вбиваем туда яйцо. Всё хорошо перемеши...