Рулетики королевы марии

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Филе грудки - 4 шт.
Грибы - около 300 г
Миндаль - 40 г
Шпинат замороженный - 100-150 г
Оливковое масло - для жарки
Соль - 2 щепотки
Прованские травы - по вкусу
сыр, лук

Рецепт приготовления

Грибы у меня имелись замороженные лесные, но подошли бы и доступные в любое время года шампиньоны. Шпинат взяла тоже замороженный. Миндаль нужен подсушенный и рубленный.
Не все мои домочадцы любят грибы, поэтому один из рулетиков был просто из шпината с миндалем - тоже весьма вкусно!
Для приготовления рулетиков королевы Марии подготовьте ингредиенты по списку.
Шпинат разморозьте на сковороде на оливковом масле и потушите для удаления лишней жидкости, слегка посолите и добавьте прованские травы.
Грибы свежие или замороженные тоже нужно обжарить на сковороде на растительном масле и посолить.
Внешнее филе куриной грудки надрежьте и разверните "книжкой". Слегка отбейте с одной или с двух сторон. Малое филе - очень нежное, его можно и не отбивать.
Уложите на филе шпинат и кусочки грибов.
Посыпьте молотым миндалем.
Сверните филе с начинкой в рулет так, чтобы нежная небольшая внутренняя часть филе оказалась внутри. Зафиксируйте форму рулета силиконовыми клипсами или деревянными зубочистками.
Поместите форму с рулетами в разогретую духовку при 200 градусах около 25 минут. Можно приготовить их и на сковороде, а также на пару.
Рулетики королевы Марии готовы. Благодаря интересному вкусу и эффектному виду они вполне годятся даже на праздничный стол, например на новогодний!
Рулеты из куриной грудки вкусны в горячем и в холодном виде с гарнирами и соусами по вкусу.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Гнездо глухаря для марии lapshaИнгредиенты: 2 копченых куриных крылышка, 2 картофелины, 2 огурчика, 3 яйца; майонез, 50гр. сыра, 1 зубчик чеснока, листья салата; зелень.Р.S.:Зимний вариант отличается отсутствием листьев салата, вместо свежих использую соленые огурчики (выкладываю их на мясо), тертый белок играет роль "снега", а на нем красуется гнездо с яйцами, ведь как известно, глухари токуют не только в теплое время год...

Чизкейк белоснежно нежный для марии lapshaИнгредиенты: Для коржа: печенье - 120 гр., масло сливочное - 60 гр., Для начинки: сливочный сыр "филадельфия" - 250 гр., творог - 250 г (желательно 9%), сахар - 200 гр., ванильный сахар - 10 гр., яйца - 3 шт., сметана 100 г (30%), ароматизатор со вкусом банана- на кончике ножа, Для заливки: сливки (30%) - 100 гр., сахарная пудра - 80 гр., желатин - 1 ч. л., вода - 5 ст.л., разъемная форма диаметром 23 см., фольга, дополнительная форма немного больше размером, чем основная.Печенье измельчаем в крошку, смешать с размягчённым сливочным маслом до получения рассыпчатой массы. *Я использовала печенье "Юбилейное", а можно испечь песочный корж и самим, по своему любимому рецепту. Или можно использовать и бисквитную основу, если оста...

Куриный плов для марии lapshaИнгредиенты: рис среднезерный (я брала ак-маржан)- примерно 500 г, куриные окорочка крупные - 3 шт., морковь среднего размера - 2 шт., лук крупный - 2 шт., чеснок крупный - 1 головка, помидор сушёный - 1 ст.л., зира - 1 ч.л., барбарис сушёный - 1 ст.л., масло оливковое рафинированное (для жарки) - 6 ст.л.Начну с того, что я никогда не готовлю плов из пропаренного или длиннозерного риса. Лучше всего взять, конечно, специальный розовый рис для плова. Его, если повезёт, можно купить у торговцев зеленью и приправами на рынке. А если не повезёт, то можно обойтис...

Яблочный пирог слeзы девы марииИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Масло сливочное (маргарин) - 150 г, Сметана - 150 г, Яйцо куриное - 8 шт, Творог - 600 г, Крупа манная - 3-4 ст. л., Сахар - 2 стак., Яблоко - 800 г, Ванилин - 1 пакет., Сода - 0,5 ч. л.Для первого слоя замешиваем тесто из размягчённого сливочного масла (маргарина),4 желтков, сметаны, Муки и соды, гашёной уксусом (лимонным соком). Тесто должно получиться консистенцией густой сметаны. Для второго слоя берём творог мягкий (не крупинками), ес...