Рулетики из макрели со шпинатом

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

филе макрели - 1 кг
шпинат - 200 г
лук репчатый - 4 шт.
сливочное масло - 50 г
панировочные сухари - 2 ст. ложки
перец белый молотый, соль
шпинат - 300 г
сахар - 1 ст. ложка
цедра лимона тертая - 1 ст. ложка

Рецепт приготовления

Шпинат мелко нарежьте и обжарьте на части масла. Лук мелко нарежьте, спассеруйте на оставшемся масле, посолите, поперчите, всыпьте панировочные сухари и перемешайте. Филе макрели положите на доску кожей вниз, сверху ровным слоем выложите шпинатную массу, затем луковую. Оставляя свободными края, сверните филе рулетиками и скрепите шпажками. Уложите рулетики в смазанный маслом противень и запекайте 15–20 минут при 220 °C. Для соуса шпинат мелко нарежьте, добавьте сахар, тертую цедру, влейте ½ стакана воды и припускайте 10 минут до мягкости, затем измельчите блендером в пюре. Подавайте рулетики, нарезав ломтиками, с приготовленным соусом.

Источник

Похожие рецепты

Рыбный суп из макрели по африканскиИнгредиенты: Макрель - 500 г, Лук репчатый - 2 головки, Томатный сок - 300 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Лимон - штуки, Лавровый лист - 1 штука, Зелень - 1 пучокТщательно промыть и почистить макрель. Залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену, добавить лук, лавровый лист, лимон и варить 20 минут. Филе лосося нарезать маленькими кусочками и добавить в суп. Влить в рыбный суп томатный сок. Довести до кипе...

Фрикасе из макрели скумбрииИнгредиенты: Макрель (скумбрия) - 300 гр, Морковь - 40 гр, Лук репчатый - 0.66 шт., Сельдерей (корень) - 30 гр, Перец черный молотый - по вкусу, Сливочное масло - 20 гр, Мука - 1 чайн.л.В Финляндии можете даже не пробовать мяса. Потому что почти вся финская еда основывается на рыбе. Она - главнее всего. Рыба запекается, она жарится, коптится, готовится на гриле, тушится в молоке, из нее варят супы и муссы, а еще готовятся многочисленные за...

Смородиновый соус к макрелиИнгредиенты: 500 г красной смородины, сок лимонный, 80 г сахараСмородину промыть, обсушить. Выложить в сковороду, добавить сахар, перемешать. Влить 0,5 л воды, размешать. Поставить на средний огонь и готовить, помешивая лопаткой. Когда смородина станет мягкой и кожица начнет отделяться от ягод, снять с огня. Выложить с...

Салат из копченой макрели с дайкономИнгредиенты: горчица, 1 небольшая вареная свекла, соль, яблочный уксус – 2 ст. л., лимон, 500 г дайкона, 600 г филе копченой макрели (скумбрии), 5 ст. л. подсолнечного маслаДайкон очистить, четвертую часть нарезать тонкими кружками, остальной натереть на крупной терке. Скумбрию очистить от кожуры, нарезать брусочками, сбрызнуть лимонным соком. Приготовить заправку, смешав уксус, горчицу и растительное масло; посолить, поперчит...