Меренговый рулет с малинойГотовим меренговую основу. Отделяем яичные белки от желтков. Нам понадобится примерно 5-6 яиц. Подготавливаем емкость для взбивания, она должна быть сухой и чистой, я иногда протираю чашу уксусом для обезжиривания. Начинаем взбивать белки на небольшой скоро...Ингредиенты: яичные белки - 150 г, сахар - 180 г, соль - 1 щепотка, лимонный сок - 1 ч. л., сливки 33-35% - 200 мл, сахарная пудра - 2 ст. л., малина - 100 г, фисташки очищенные несоленые - 50 г, фисташковая паста - 20 г
Бисквитный рулет с малинойНачнем с бисквита. Яйца с сахаром нужно взбить до состояния светлого крема,не менее 10 минут. Добавить муку и осторожно вмешать ее лопаточкой. В конце добавить ложку воды. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень для рулета выстелить пергаментом, смазан...Ингредиенты: Бисквит: 3 яйца, 80 г муки, 80 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст л воды, Крем: 100 г малинового джема, 200 г маскарпоне, 150 мл сливок 33%, 2 ст сахарной пудры, свежая малина
Рулет с малинойРазогреть духовку до 200 гр. Противень застелить бумагой для выпечки, но чтобы концы бумаги свободно шли по краю. Приготовим водяную баню для яиц. Нальем воду в емкость,а сверху поставим устойчиво емкость с яйцами и сахаром. Взбиваем в одном ритме на скорос...Ингредиенты: 4 яйца, 1/2 стак. сахар, 1 стак.мука, 5 ст.л. джема малинового или клубничного, 1 1/2 ст.свежей или замороженной малины, сахарная пудра, листья мяты и ягоды для украшения по желанию
Ванильный рулет с малинойПриготовить тесто по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/33336 до 15 шага включительно.***Вы можете использовать обычное дрожжевое. Отдохнувшее тесто раскатать, Выложить малину, смешанную с крахмалом, аккуратно свернуть в рулет, защипить края. Можно оста...Ингредиенты: 50-60 г хмелевой закваски, чуть больше 250 мл воды, 400 г муки (+еще около 150 г), 1,5-2 ст.л. отрубей (у меня ржаные), 50 мл растительного масла, 0,5 ч.л. соли, 100 г сахара + 1 ч.л. сахара или меда, ванилин, Для начинки: 50 г малины, протертой с сахаром, ...
Рулет c малиной и сметанным кремомЗаранее подготовьте все продукты по рецепту. Если духовка долго разогревается, включите ее еще до начала приготовления теста для рулета. Тесто готовится не более 20 мин. Сразу же подготовьте форму для выпкания (противень застелить пекарской бумагой хорошего...Ингредиенты: Яйцо куриное (крупные) - 6 шт, Сахар (полные ложки без горки) - 6 ст. л., Ванилин - 1/3 ч. л., Разрыхлитель теста (неполная) - 1 ч. л., Соль - 1 щепот., Сметана (30% или сливки 30-33%) - 400 г, Сахарная пудра (стакан= 250 мл) - 1/2 стак., Загуститель для сл...
Бисквитный рулет с малинойСмешиваем яица с сахаром. Включаем духовку на 200\'C Ставим на водяную баню. Постоянно помешиваем до растворения сахара, НО СИЛЬНО НЕ НАГРЕВАТЬ. Взбиваем до бела миксером. У меня миксера нет, пользуюсь вот таким к. комбайном. Получилась пышная белая масса....Ингредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Мука пшеничная|Мука - 125 г, Сметана (для крема) - 2 ст. л., Масло сливочное (для крема) - 20 г, Малина (свежая) - 1 стак., Сок апельсиновый (для пропитки)
Меренговый рулет с малинойЭтим летом у меня часто в качестве десертов был меренговый рулет, и я хочу сказать, что первоначально мне казалось, что этот десерт не простой, что его сложно сделать. Как угадать ту нужную степень готовности меренги? А это прежде всего зависит от ваших вку...Ингредиенты: Белки - 200 г, Сахар - 200 г, Крахмал кукурузный - 25 г, Творожный сыр - 200 г, Сливки от 33% - 200 г, Сахарная пудра - 40 г, Малина - 200-300 г
Меренговый рулет с малиной и фисташкамиВ начинку для этого рулета можно использовать любые ягоды - чернику, клубнику. Охладиться дайте ему совсем немного времени и подавайте к столу. При длительном хранении рулет сильно пропитается. Лучше, когда корочка будет оставаться хрустящей. Для приготовле...Ингредиенты: Белок яичный 5 Штук, Сахар 200 Грамм, Крахмал 1 Ст. ложек, Фисташки 100 Грамм, Сливки 200 Грамм (от 33% жирности), Сахарная пудра 1 Ст. ложек, Малина 200 Грамм, Уксус 1 Чайных ложек
Меренговый рулет с малинойЭтот нежный рулет готовится проще, чем кажется. Главное, чтобы все продукты и посуда были холодными. Рулет при сворачивании будет немного ломаться, пусть вас это не пугает, по другому не получится. Если захотите сделать его с замороженными ягодами, то подой...Ингредиенты: Белки яичные 6 Штук, Сахар 300 Грамм, Сок лимонный 2 Ст. ложки, Крахмал кукурузный 2 Ст. ложки, Малина 200 Грамм, Сливки 33% 200 Миллилитров
Меренговый рулет с малинойМеренга. Белки взбить в плотную устойчивую пену, постепенно подсыпая при взбивании сахар и ванилин. Аккуратно подмешать в массу уксус и крахмал. Выпекать 25-30 минут при 180°С. Остудить на противне. Равномерно переложить белковую массу на застеленный промас...Ингредиенты: Сахар - 120 гр, Яичные белки - 4 шт., Крахмал - 15 гр, Винный уксус белый - 0.5 чайн.л., Ванилин - 0.5 гр, Ванилин - 0.2 гр, Малина - 200 гр, Сливки (33-35%) - 250 гр, Сахарная пудра - 2 стол.л., Малина - по вкусу, Сахарная пудра - по вкусу
