Рулет на основе лаваша с колбасой и сельдереем

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Лаваш армянский (1 шт.)
Вареная колбаса (200 г.)
Сыр плавленый (100 г.)
Сельдерей (100 г.)
Майонез (2 ст.ложк)
Кетчуп (1 ст.ложк)

Рецепт приготовления

В этом и подобном ему рулетах самое главное это выбрать хороший армянский лаваш, он должен быть мягким, тонким, но в то же время не рваться, а вот начинка практически любая может быть. На это раз предлагаю вам вариант рулета с начинкой из колбасы, плавленого сыра и стеблей сельдерея.
Стеблевой сельдерей очень удачный компонент для добавления в такую начинку – он придает свежую нотку. Итак, стебли сельдерея промываем, чистим и мелко нарезаем.
Колбасу натираем на крупной терке (или также можно мелко нарезать, но при натирании на терке начинка получается более однородной).
Плавленый сырок тоже натираем на крупной терке.
Соединяем колбасу, сыр и сельдерей, перемешиваем их.
Расстилаем на столе лист лаваша. Неровные края желательно обрезать, придав лавашу форму прямоугольника. Смазываем лист лаваша тонким слоем майонеза и кетчупа.
После этого начинку распределяем по всех поверхности лаваша, оставляя с одной стороны незанятыми пару сантиметров (для того, чтобы потом свернутый рулет лучше закрепился).
Как можно туже сворачиваем лаваш с начинкой в рулет (начиная от противоположного от оставленного пустым участка конца). Заворачиваем получившийся рулет в пленку (для удобства разрезаем его на две части, иначе слишком длинный) и убираем в холодильник на несколько часов (лучше на ночь).
Перед подачей нарезаем рулет на порционные куски толщиной приблизительно сантиметр-полтора (если тоньше, то могут развалиться).

Источник

Похожие рецепты

Кабачковый рулет на основе бисквитного теста с мясомИнгредиенты: лук репчатый - 150 г, свиной фарш - 200 г, растительное масло - 50 ст. л., соль морская - ч. л., растительное масло для жарки - 100 мл, яйца куриные - 2 шт., кабачки молодые - 200 г, соль морская - 1 щепотка, пшеничная мука - 125 г, молоко 2,5% - 200 мл, сливочное масло - 25 г, мускатный орех молотый - 1 ч. л., соль морская - ч. л., перец горошком смесь - ч. л., пшеничная мука - 1 ст. л.Кабачки помыть. Потереть на крупной терке. Желтки отделить от белков. Белки нужно охладить, чтобы они хорошо взбились. В белки добавить щепотку соли, взбить миксером в густую белую пену с помощью миксера. Взбивать 5 минут. Поставить взбитые белки в холодиль...

Пряный рулет с сельдереем в мультиварке скороваркеИнгредиенты: Свиная брюшина - 1 кг, Сельдерей стебли - 3 шт., Сельдерей корни - 70 г, Петрушка корни - 2 шт., Петрушка зелень - 5 шт., Лавровый лист - 1 шт., Перец чёрный горошком - 3 шт., Соль - 2 ч.л., Смесь перцев для свинины - 2 ст.л., Душистый перец - 2 шт., Гвоздика - 2 шт., Семена зелёного кориандраОбожаю ароматное и холодное мясо, а при мысли, что его можно приготовить за один час, оно мне нравится ещё больше. Готовить буду в мультиварке-скороварке. В последнее время этому гаджету на моей кухне завидуют все остальные и не напрасно. Скороварку использ...

Рулет из лаваша обжоркаИнгредиенты: свежая морковь - 2-3 шт., куриная грудка гриль - 400-500 гр., соленые или маринованные огурчики, лаваш, репчатый лук, майонез, чеснок, зелень, соль, сл.масло для обжарки овощейЛук мелко рубим, морковь натираем на крупной овощетерке. Обжариваем овощи на небольшом количестве сливочного масла до полной готовности. Куриное филе режем мелким кубиком, таким же мелким кубиком режем и маринованные огурчики. В майонез выдавливаем чеснок, ...

Рулет из лаваша с лолосемИнгредиенты: Лаваш 1-2 Штук, Лосось 300 Грамм, Творожный сыр 150 Грамм, Зелень По вкусуЗакуски из лаваша - это закуски для ленивых. Но это не значит, что они получаются невкусными, наоборот: простота и оригинальность им гарантирована. Для приготовления рулета из лаваша с лососем можете взять малосоленую рыбу (куском или нарезкой, в последнем ...