Рулет из курицы с морковью глазики

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Филе куриное - 600 г
Морковь (большие) - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Перец болгарский (красный) - 1 шт
Маслины (без косточек, черные) - 1 бан.
Сметана - 1 ст. л.
Масло сливочное - 50 г
Сыр голландский - 30 г
Хмели-сунели - 1 ст. л.
Желатин (порошок) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Режем кубиками лук. Трём морковь. Жарим овощи. Солим.
Перец нарезаем полосочками. Филе отбиваем только с одной стороны- внутренней. У меня получилось 4 отбивных. Солим, добовляем специ.
Выкладываем филе на пищевую плёнку. Стараемся сделать квадрат. Кусочки мяса накладываем в нахлёст.
Тушённые овощи (морковь и лук) выкладываем по всей поверхности филе. Резаный перчик выкладываем дорожкой для маслин, с двух сторон рулета. Маслиные дорожки зпсыпаем желатином.
Рулет сварачиваем с двух сторон. Сверху скручиваем и снизу. Нужно очень постораться. Чтобы дорожки рулета оказались внутри (в середине). Пищевой плёнкой стягиваем рулет. Вытесняем воздух. С двух сторон делаем узелки.
На фольгу кладём рулет шовчиком вниз (тогда он не раскроется), и заварачиваем. Выкладываем на протвинь, куда наливаем стакан воды и в духовой шкаф на 50 мин. 180 град.
Готовый рулет убираем в холодильник на 2 часа. После достаём, снимаем фольгу, пищевую плёнку. Смазываем сметаной, выкладываем крестики из сыра и отправляем в духовой шкаф на 15 мин 200 град. Вот и всё. Подаём горячим.
Вот такой глазастый рулетик.

Источник

Похожие рецепты

Рулет из курицы и свинины с черносливомИнгредиенты: курица- 1 шт., свинина-400 гр, сыр тертый-6 ст.л., орехи молотые-6 ст.л., черемша-1пучок, чернослив-100 гр., молотый черный перец и кориандр,сольПриглянулася мне в ин-нете идея приготовления рулета из двух видов мяса: курицы и свинины, прикинула, как переделать на свой вкус, и проэксперементировала. Получилось замечательно вкусно! Моей семье очень понравилось. Приношу к Вашему внимаю результат, мож...

Рулет из отварного мяса курицы с морковью и гречкойИнгредиенты: Кости куриные, лук, морковь, яйца, гречневая кашаМясные (куриные) кости варите более двух часов с луковицей, зубочком-другим чеснока. неразрезанной морковкой и горстью горошин черного перца (тогда мясо оказывается пряным, но не острым). Слейте бульон для другого блюда, с остывших костей снимите мякоть, ра...

Долма из курицы с корейской морковьюИнгредиенты: Виноградные листья свежие - 35 шт., Курица целая - 1000 г, Морковь по-корейски - 50 г, Перец чёрный молотый - 1 ч. л., Соль - 1.7 ст. л., Сыр сливочный - 20 г, Томатная паста - 1 ст. л.Для приготовления долмы из курицы вам понадобится сливочный сыр, томатная паста, перец чёрный молотый, соль, корейская морковь, курица и виноградные листья. Подготавливаем сначала виноградные листья. Удаляем стебли и промываем как следует под проточной водо...

Руляда из курицы с блинами и морковьюИнгредиенты: 1 курица, 3 тонкие длинные моркови, 4 ст.л.муки, 3 яйца, 250мл молока, растительное масло, соль,сахар,черный перецМорковь хорошо вымыть и отварить.Дать остыть,почистить. Из яиц,молока,муки,соли и сахара испечь блинчики. Курицу вымыть и обсушить.Изнутри приподнять куриную кожу под спинкой и срезать кожу по всей длине. Кожу отделить от мяса. Мясо отделить от костей и сле...