Российско мраморная запеканка

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты

Картофель - 0,5 кг
Укроп - 1,5 ст. л.
Молоко - 100 мл
Сметана - 2 ст. л.
Бекон - 100 г
Масло сливочное - 60 г
Паприка сладкая - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Картофель очистить и нарезать. Поставить варить
В это время бекон нарезать на пластины и затем на небольшие кубики. Без масла на сухой сковороде обжарить бекон. Выложить на бумажные салфетки, чтоб убрать излишки жира.
Сыр натереть на крупной терке. Я выбрала "Мраморный" и "Российский" Белебеевского молочного комбината. Сочетания классического российского и мраморного сыров дает потрясающий вкус
Когда картофель сварится, слить воду. Добавить сметану, молоко и сливочное масло (небольшой кусочек оставьте для смазывания в дальнейшем форм для запекания) Перемешать, растолочь в пюре.
Еще в неостывшее картофельное пюре добавьте бекон, укроп (у меня замороженный) и сыры. Российский сыр не кладите весь, половину необходимо будет выложить поверх картофельного пюре в форму для запекания. Тщательно перемешайте.
В получившуюся картофельную массу с сыром, я добавила паприку. У меня готовая израильская приправа - в ней помимо паприки есть еще орегано и кунжут, но в небольшом количестве. Поэтому если есть желание- можно просто смешать паприку, немного орегано и кунжута и добавить в пюре. Можно просто обойтись одной сладкой паприкой, на ваше усмотрение. Соль я не добавляю вовсе, ее хватает от сыра и бекона.
Смажьте небольшим кусочком масла порционные формы для запекания. Разложите полученную массу в них. Сверху посыпьте укропом и оставшимся сыром, сыр должен покрыть картофельно-сырную массу. Поставьте запекать в предварительно разогретую до 180 градусов печь примерно на 20 минут, пока сыр не расплавится.

Источник

Похожие рецепты

Вишнeвая мраморная запеканка с кремомИнгредиенты: Творог - 250 г, Сырок творожный (с вишней) - 200 г, Сахар - 1 стак., Вишня (замороженная) - 400 г, Вода - 1 л, Крахмал картофельный - 3 ч. л., Масло сливочное - 50 г, Желток яичный - 4 штИтак, для начала я сварила довольно-таки концентрированный вишнёвый компот из замороженной (вишня домашняя, мы замораживаем свежую, к сожалению, с косточками) вишни, 1/2 сахара и воды. Налила 200 мл компота в стакан и поставила остывать. Можно взять готовый...

Мраморная с ананасом и цукиниИнгредиенты: мраморная говядина 2 кг.!, ананас 1 шт. (используем 600 гр. )!, цукини 600 гр. !, соль морская 1 ст.л. !, чёрный перец 1 ч.л. !, красный перец 1 ч.л. !, чеснок сухой 1/2 ч.л. !, паприка копчёная 1/2 ч.л. !, оливковое масло 4 ст.л. !Берём красивые мраморные куски верхней части говядины, толщиной примерно 3см.! Смешиваем: Соль морскую, чёрный перец, красный перец, чеснок сухой и паприку копчёную! Натираем куски мяса приготовленной смесью специй и сбрызгиваем оливковым маслом! Чистим ана...

Запеканка мраморная под голубым соусомИнгредиенты: печень куриная 700 гр., лук крымский красный 1 шт., сыр твердый 200 гр., морковь 1 шт., майонез 2 ст.л., мука 4 ст.л., манка 4 ст.л., чеснок 4 зубчика., табаско красный 0,5 ч.л., соль, черный перец., сливочное масло 1 ст.л., сыр с голубой плесенью 50 гр., сметана 3 ст.л., кунжут 1 ч.л.Печень вымыть и измельчить в блендере. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Печень смешать с двумя ложками муки и двумя ложками манки. Добавить 2 яйца, соль, черный перец, лук и чеснок. Все хорошо перемешать. В отдельной посуде натереть сыр и морковь на к...

Сырно луковый суп имени французско немецко российско украинской дружбыИнгредиенты: 1,5л воды, 500 гр. лука, 250 гр. плавленого сыра (сорта по выбору), 250 гр. фарша, соевый соус, молотый перецВ основу был взят рецепт лукового супа с сырками „Дружба“, но адоптирован к текущим условиям. Так как сырки „Дружба “ мне заведомо было не купить, то пошли в ход другие сорта плавленого сыра, выуженные с полок супермаркета, а именно плавленый тостовый сыр и...