Роскошная паста четыре сыра

Количество персон: 2

Ингредиенты

250гр пасты
50гр творожного сыра «Рикотта» («Альметте»)
50гр сыра с плесенью «Горгонзолла» («Дор Блю», «Рокфор»)
25гр твердого сыра «Пекорино» («Грюер», «Пармезан»)
50гр мягкого сыра «Моцарелла»
соль
горсть грецкого ореха, измельчить в ступке, оставив крупные куски
свежий тимьян
2ст.л. нарезанного зеленого лука

Рецепт приготовления

Для начала отмерить нужное количество сыра. Сыр с плесенью нарезать кубиками, твердый сыр натереть на мелкой терке, а «Моцареллу» порвать на кусочки. Сварить пасту в достаточном количестве подсоленной воды, не доварив 1 минуту. Готовую пасту откинуть на дуршлаг, оставив пару половников воды, в которой она варилась на случай, если паста будет не достаточно влажной. Быстро вернуть пасту обратно в кастрюлю, добавить лук, листики тимьяна, все четыре сыра и перемешать, сыры должны начать плавиться Подавать немедленно в подогретой тарелке, присыпав грецкими орехами и дополнительной порцией твердого сыра.

Источник

Похожие рецепты

Паста четыре сыра с соусом бальзамелла quattro formaggiИнгредиенты: Паста пенне - 250 г, Голубой сыр - 40 г, Сыр пармезан - 40 г, Российский сыр - 40 г, Зеленый сыр - 40 г, Сливочное масло - 2 столовые ложки, Молоко - 1 стакан, Пшеничная мука - 1 столовая ложка, Соль - щепотка, Растительное масло - 1 чайная ложка, Чеснок - 1 зубчик, Перец черный молотый - щепотка, Молотый мускатный орех - щепоткаДовести воду до кипения, добавить соли. Чтобы пенне не прилипали к стенкам и ко дну кастрюли (она нам понадобится для приготовления соуса, и мы сэкономим время на ее мытье), можно добавить каплю растительного масла в воду. После этого добавить в кастрюлю, с...

Пицца четыре запрещенных сыраИнгредиенты: Сыр моцарелла для пиццы - 150 г, Сыр дор-блю - 40 г, Тертый сыр грюйер - 50 г, Тертый сыр пармезан - 40 г, Итальянские травы - по вкусу, Пшеничная мука - на кончике ножа, Сухие дрожжи - 1 г, Соль - по вкусу, Вода - 125 мл, Оливковое масло - по вкусуПриготовить тесто: в теплую воду всыпать дрожжи, размешать и оставить на 10 минут. Смешать муку с солью хорошенько! Как вода с дрожжами отстоится, сделать углубление в муке и постепенно вливать жидкость, замешивая тесто. Как только тесто склеилось в комок, ...

Паста из авокадо сыра филадельфия и курицыИнгредиенты: Тосты - 2 штуки, Авокадо - штуки, Обезжиренный сыр филадельфия - 35 г, Куриное филе - 35 г, Зелень - 5 г, Огурцы - 20 г, Лимон - штуки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуОтвариваем куриное филе. Рубим на мелкие кусочки авокадо и выжимаем к нему сок лимона. Режем на мелкие кубики куриное филе и огурец. Смешиваем все с сыром филадельфия. Заправляем солью, перцем и зеленью и еще раз хорошо перемешиваем. Намазываем на тост и уг...

Роскошная бедность картИнгредиенты: горчица - 1 ч. ложка, сметана - 3 ст. ложки, крабовое мясо - 100 граммов, картофель - 4 штуки, зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложкиКрабовое мясо нарезать кубиками. Кожицу картофелин попроколоть вилкой и запекать в микроволновой печи на полной мощности 13 мин. Оставить на 5 мин. Вынуть картофель и разрезать каждую на половинки. Ложкой вынуть мякот...