Роллы на пути к красоте и здоровью с овощами

Количество персон: 2

Ингредиенты

ст. 200 мл.
роллы
рис белый круглозёрный кубань от мистраль 3/4 ст.
соль
сахарный песок
рисовый уксус
болгарский перец
пекинская капуста
помидор
огурец
пищевая пленка
бамбуковый коврик макису
соус
томаты в собственном соку или томатный сок
хрен столовый

Рецепт приготовления

Приготовление риса.
______________________
Смешиваем белый и красный рис. Промываем в нескольких водах. Перекладываем в кастрюльку и заливаем водой в соотношении: 1 часть риса / 1.1 части воды. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения, накрываем плотно крышкой, огонь делаем минимальный и варим 10 минут. По прошествии этого времени, не снимая крышки, выключаем газ и даём постоять еще 10-15 минут.
Далее открываем крышку, добавляем в рис одну треть чайной ложки соли, одну треть чайной ложки сахарного песка и 2 чайных ложки рисового уксуса. Перемешиваем рис деревянной лопаткой, перекладывающими движениями. Остужаем.
Подготовка овощей.
______________________
Овощи помыть холодной водой. Вытереть насухо и нарезать на тонкие полоски. Огурец, помидор, перец предварительно освободив от семян.
Формирование роллов.
______________________
Макису обернуть пищевой пленкой. Подготовить миску с водой, чтоб в нее макать пальчики, иначе рис будет прилипать. Разрезаем лист нори пополам. Кладем одну половинку на макису блестящей стороной вниз, на нори равномерным слоем выкладываем рис, не доходя до края 1.5-2 см (см фото). Переворачиваем рисом вниз. С одного края на нори выкладываем овощи, с другого края выкладываем рис на макису полосой шириной 2 см (см фото). С помощью коврика сворачиваем ролл. Рис, который выложен на коврик, перекроет край нори, который оставляли без риса.
Также поступаем со второй половинкой нори.
Каждый ролл нарезаем на 6 кусочков.
Соус.
______________________
В томатный сок (30мл) добавляем 1/4 чайной ложки столового хрена и перемешиваем. Если у Вас томаты в собственном соку, то столовую ложку томатов пюрировать с помощью блендера и добавить 1/4 чайной ложки хрена, перемешать.
Подавать роллы с томатным соусом.

Источник

Похожие рецепты

Мясной бульон в казане когда лето в путиИнгредиенты: мясо - 2 кг, лук репчатый - 4 головки, чеснок - 4 головки, морковь - 3 шт., соль крупного помола - по вкусу, перец черный горошком - по вкусу, лавровый лист - по вкусу, укроп свежий - 2 пучка, лук зеленый - 2 пучкаПросто расскажу, как делали мы. Уверен, ничего секретного нет:) Хотя, парочка есть моментов, ниже, «за кадром», расскажу. Итак, если вы где-то, где есть его высочество казан... На огонь его, на сильный. В него — нарезанное крупными кусками...

Спринг роллы с кускусом и овощамиИнгредиенты: кускус ТМ «Националь» - 200 г, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., перец болгарский желтый - шт., соль - по вкусу, соевый соус - 2 ст. л., рисовый уксус - 1 ст. л., кунжутное масло - 2 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., рисовая бумага - 15 шт., кунжут черный - 1 ст. л., кунжут - 1 ст. л.Морковь помойте, почистите и натрите очень тонким полосками (я это проделала с помощью «зубчика» овощечистки). Очистите и мелко порежьте репчатый лук. Пассеруйте его на растительном масле на небольшом огне. Добавьте порезанный маленькими кубиками болгарский...

Говядина с анчоусами корнишонами и каперсами по пути в парижИнгредиенты: Анчоусы (филе) - 8 шт, Каперсы - 70 г, Корнишоны - 5 шт, Лук репчатый (средняя) - 1 шт, Чеснок - 6 зуб., Коньяк - 100 мл, Гвоздика - 2 бут., Смесь специй (букет гарни), Масло оливковое - 3 ст. л., Соль (по вкусу), Перец душистый (свежемолотый )1. Эти продукты нам нужны. Букета гарни под рукой не было и в ход пошли Прованские травы. 2. Мясо нарезаем средними кубиками, удаляя пленки. 3. Измельчаем лук и поджариваем его на оливковом масле в большой сковороде с толстым дном до мягкости, примерно 5 м...

Овсяново персиковые маффины к здоровью на всех парусахИнгредиенты: мука - 200 г, овсяные хлопья - 115 г, кефир - 300 мл., яйцо - 1 шт, сахар - 80 г, соль - 1 щепотка, разрыхлитель - 10 г, оливковое масло - 60 мл., подсолнечное масло - 1 ст.л., консервированные персики - 6 половинок, заливка: сметана - 3 ст.л., сахар - 5 ст.л., сливочное масло - 1 ч.л., мармеладЗаливаем хлопья кефиром, хорошо перемешиваем и оставляем на 10-15 мин. В это время нарезаем персики кубиками К хлопьям с кефиром добавляем яйцо и хорошо перемешиваем В полученную смесь добавляем сахар, снова перемешиваем и оставляем еще на 10 мин. Когда хло...