Роллы блинные бананово дынные

Ингредиенты

1. сок дынный с мякотью- ровно 1 л
2. мука рисовая- 200 мл.
3. мука пшеничная-300 мл.
4. яйца- 4 шт.
5. соль- пол кофейной ложки
6. сода- пол кофейной ложки
7. масло растительное-100 мл.
для начинки:
8. творог 5%-250 г
9. сыр российский -50 г
10. сыр плавленый сливочный «омичка»- 1 баночка-100 г
11. масло сливочное- 1 ст.ложка
12. сгущенка- 2 ст.ложки
13. бананы- 3 шт
14. малина- опционно -для красоты
15. сливки 10% - 50 мл.
16. сгущенка- 4 ст.ложки
17. козинаки кунжутные- немножко

Рецепт приготовления

1. просеять муку, смешать ее с содой и солью. Взбивать миксером, подливая понемногу сок, до образования жидкого теста. Вбить по одному яйца, продолжая взбивать. В последнюю очередь добавить масло.
2. на раскаленной сковороде с антипригарным покрытием выпечь тоненькие блины. Сильно не зарумянивать- будут горчить! Остудить под салфеткой.
3. для начинки взбить блендером или в комбайне творог, сыр, сырок плавленый, сгущенку и масло в однородную смесь. Бананы очистить и разрезать на удобные кусочки – у меня недлинные- поэтому просто четвертинками в длину.
4. на середину блина выложить дорожкой начинку, на нее- кусочек банана, по бокам я добавила малину. Можно любой контрастный фрукт добавить- для красоты и интересного вкуса. Свернуть блинчик в ролл-поплотнее, но осторожно-нежные блинчики-лопаются! Охладить в течении часа- чтобы начинка уплотнилась и схавтилась.
5. за это время смешать сгущенку-вторую порцию- со сливками-малыми дозами, размешивая, до равномерно густого соуса. Натереть на мелкой терке кунжутный козинак. Если нету- можно кунжут посыпать сахаром и прогреть до карамелизации на сковороде. По остывании растолочь .А можно и не выпендриваться.
6. при подаче налить соус на блюдце разрезать блинчики на роллы, поставить в соус, украсить малиной и посыпать тертым козинаком.

Источник

Похожие рецепты

Блинные роллы с печенью трескиИнгредиенты: яйца куриные - 1 шт., вода - 210 мл, соль - ч. л., разрыхлитель - 1 ч. л., ржаная мука - 40 г, мука - 40 г, растительное масло - 2 ст. л., печень трески ТМ «Магуро» - 120 г, перец болгарский - шт., лук зеленый - 3 стебля, творожный сыр соленый - 140 г, чеснок - 2 зубчика, укроп - 1 ч. л.Для роллов предлагаю приготовить ржаные блинчики. Взболтать яйцо и соль венчиком. Влить теплую воду и перемешать. Отмерить оба вида муки и разрыхлитель. Всыпать мучную смесь и хорошо перемешать, чтоб не осталось комочков. Влить масло, перемешать еще раз. Ос...

Блинные роллы чернослив в шоколадеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 280 г, Молоко - 700 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 1 ст. л., Соль - 1/2 ч. л., Масло растительное (ТМ "Олейна") - 3 ст. л., Сыр творожный (для подачи) - 100 г, Слива - 1,2 кг, Сахар - 0,7 кг, Желирующая смесь (1:2) - 1 упак., Шоколад молочный|Шоколад (темный) - 100 г, Масло сливочное - 50 гДля приготовления джема сливы освободить от косточек (вес продукта указан для уже очищенных ягод). Сливы измельчить погружным блендером, далее готовить по инструкции к желирующей смеси: смешать пюре с пектиновым порошком и 2 ст. ложками сахара. Джем я готов...

Роллы блинные цветок сакурыИнгредиенты: для блинчиков: 1. шоколад горький-100 г, 2. яйца-2 шт, 3. масло сливочное-50 г, 4. молоко-250 мл., 5. сахар- 2 ст.ложки, 6. мука-5 ст.ложек без горки, 7. какао-порошок-2 ст.ложки, 8. имбирь молотый- 0.5 коф. л., 9. корица-0,5 коф. л., 10. сода-1/3 ч.л., 11. соль-0.5 коф.л, для начинки: 12. рис «кубань» от мистраль- 1 чашка-200 мл., 13. молоко-2 чашки-400 мл. -в рис, 14. сахар -1 ст.ложка, 15. сыр маскарпоне-150 мл., 16. сливки 35%- 200 мл., 17. сахарная пудра- 3 ст.л., 18. ванилин-на кончике ножа, 19. вишня мороженая, 20. соль-0,5 коф.л1. Рис промыть до чистой воды. Залить кипящим молоком, добавить соль сахар и поставить на минимальный огонь до полного впитывания молока. После чего под крышку проложить полотенце и оставить остывать. 2. В молоко положить масло и поломанный на мелкие кусо...

Блинные роллы с сыром чабанИнгредиенты: молоко чабан 4 ст., мука 3 ст., 2 яйца, соль 1/2 ч.л., сахар 2 ст.л, масло подсолнечное 2 ст.л., сыр сливочный чабан, красная рыба слабосоленая, огурцы, перцыПриготовить блины. Остудить. На блин намазываем сыр Чабан и укладываем начинку. Крутим трубочки. стараемся делать это как можно туже. Режим на кольца и подаем ) Очень быстро и вкусно. Сыр Чабан подошел идеально, после введения санкций тяжело найти хороший с...