Рождественское печенье с корицей и семенами подсолнечника

Ингредиенты

• Мука пшеничная|Мука - 400 г
• Сливки (35%) - 200 мл
• Сметана (20%) - 2 ст. л.
• Корица ( молотая) - 2 ч. л.
• Сахар коричневый (Мистраль) - 8 ст. л.
• Семена (подсолнечника) - 3 ст. л.
• Яйцо куриное - 1 шт
• Сода (гашеная лимонной кислотой) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Сахар Мистраль.
• 300 г муки, семена подсолнечника и корицу насыпать в миску. Налить сливки. ( Семечки я немного поджарила в микроволновке в тарелке под тарелкой ).
• Разбить яйцо и добавить соду гашеную лимонной кислотой.
• Насыпать сахар.
• И положить сметану. Хорошо перемешать.
• Добавить 100 г муки и вымесить тесто.
• В ладонь я налила немного масла, чтобы тесто не липло к рукам и столу.
• Тесто влажное и послушное.
• Раскатала его и вырезала формочками печенье.
• Разложила на противень накрытый пергаментной бумагой.
• Поставила выпекать в нагретую духовку до 180 градусов на 15 минут. ( Не пересушите печенье ).
• Печенюшечки получились пухленькими и очень ароматными. Когда печенье остыло, верх и низ немного затвердели, что мне особенно и понравилось в нём. Внутри печенье пористое и мягкое.
• Глазурь делала из готового порошка - айсинг ( глюкоза с сахарной пудрой ). Разбавила его водой до нужной консистенции. Для розового цвета использовала несколько капель сока свежей свеклы. Глазурь положила в пакетики с насадками и пригласила в гости внучек соседки для того, чтобы они украсили печенье. Сестрички Юлечка почти 7 - ми и Милечка 5 - ти лет были очень рады, что им предложили заняться ответственным делом. Одна девочка рисовала белой глазурью, а вторая розовой.
• Девочкам понравилось разрисовывать печенье. После проделанной работы сидели и дули на печенье, ждали когда же застынет глазурь. Глазурь подсохла в течении 7 - ми минут и тут же сняли пробу... Фото девочек нет. Сестрички сказали, что в следующий раз они будут нарядными и обязательно сфотографируются с другими вкусняшками.
• Часть печенья мы сложили в подарочную коробочку для их бабушки Розочки.
• Бабушке наш совместный подарок очень понравился. При встрече она сказала, что печенье на следующий день было ещё вкуснее. Ей понравилось сочетание семечек и корицы.
• Печенье в разрезе.
• Угощайтесь. Приятного аппетита!!!