Рождественский яичный грог

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Ванильный сахар - 8 г
Черный чай - по вкусу
Лимон - 1 штука
Темный ром - 400 мл
Яичный желток - 5 штук
Сахар - 300 г
Молотая корица - чайной ложки
Молотый мускатный орех - чайной ложки
Вода - 1,299 л
Гвоздика - 3 штуки

Рецепт приготовления

Лимон нарезать дольками вместе с кожурой и бросить в кастрюлю с кипящей водой. Добавить корицу, гвоздику и на слабом огне варить под крышкой 15 минут.
Заварить в лимонном отваре крепкий черный чай (примерно 4 пакетика). Добавить ванильный сахар и мускатный орех, размешать и держать под крышкой.
Пока готовится лимонный отвар и заваривается чай, сильно взбить венчиком желтки с сахаром.
Удалить из кастрюли лимон и гвоздику. Медленно влить в желтковую массу чай, непрерывно помешивая до однородного состояния.
Перелить смесь в кастрюлю и поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая, дождаться, когда масса загустеет до кремообразной консистенции.
Снять смесь с огня и немного остудить. Не прекращая помешивать, добавить ром и сразу подавать в больших кружках.

Источник

Похожие рецепты

Рождественский яичный пунш с пивом и хересомИнгредиенты: Яйцо куриное - 6 штук, Сухой херес - 750 мл, Имбирный эль - 2 л, Сахар - 2 стакана, Молотый мускатный орех - чайной ложки, Молотый имбирь - 1 чайная ложка, Палочки корицы - 1 штука, Семена кардамона - 3 штуки, Черный душистый перец - 3 штуки, Красные яблоки - 12 штук, Гвоздика - 3 штукиМелкие яблоки (10-12 штук) нарезать крупными дольками и половинками и отправить на 15-20 минут в духовку, разогретую до 175 градусов. Запекать до золотисто-коричневого цвета. Тем временем завязать в марлю гвоздику, перец, кардамон, мускатный орех, корицу и ...

Грог эрл грейИнгредиенты: Вода - 650 мл, Корица палочками - 1 палочка, Лавровый лист - 2 шт., Лайм - 1 шт., Лимон - 0.5 шт., Перец душистый - 6 шт., Перец чёрный горошком - 8 шт., Ром тёмный - 60 мл, Сахар тростниковый Демерара - 80 г, Чай «Эрл Грей» - 25 гПодготовьте необходимые ингредиенты: воду, тёмный ром, сахар, чай, лимон, лайм, корицу, перец чёрный, перец душистый, лавровый лист. Сложите в ковш сахар, специи, ломтики лимона и лайма. Залейте водой, доведите до кипения и варите минут 10 на небольшом ог...

Грог lucky hotИнгредиенты: 30 мл рома светлого, 30 мл фреш апельсина, 100 мл сока вишневого, 20 мл меда, 2 г бадьяна, 30 г апельсинаРом, фреш, сок и мед налить в питчер и довести до кипения. Перелить содержимое в бокал айриш. Украсить долькой апельсина и бадьяном. Напиток подавать горячим.

Грог double romИнгредиенты: 30 мл рома cветлого, 30 мл рома темного, 30 мл фреш лимона, 30 мл фреш апельсина, 30 мл сахара или сиропа, 30 г апельсина на оформление, 20 г лимона на оформление, 1 г мяты на оформлениеВ шейкер положить 5 кубиков льда, поверх налить все ингредиенты и встряхнуть. В бокал харикейн насыпать 1/3 льда. Перелить содержимое из питчера в харикейн. Украсить дольками апельсина и лимона и веточкой мяты. Напиток готов.