Рисовые блинчики «Нэм»Для начинки грибы и лапшу обдать кипятком. Грибы и морковь тонко нашинковать. Мясо порубить ножом, смешать с остальными ингредиентами и выдержать в течение ½ часа. Листы рисовой бумаги обмакнуть в пиво. Небольшими порциями разложить на них приготовленную н...Ингредиенты: пиво - 1 стакан, рисовая бумага - 20 листов, вода - 100 миллилитров, чеснок - 1 зубчик, сахар - 1 ст. ложка, глютaмат натрия - 1/2 ч. ложки, лапша вьетнамская отварная - 200 граммов, грибы древесные - 200 граммов, мякоть свинины - 600 граммов, морковь - 3 ш...
Рисовые блинчики нэм с курицей1. Грибы шиитаке замочите в воде на 30 минут, затем отваривайте в этой же воде 10 минут. Откиньте на дуршлаг и нарежьте соломкой. 2. Рисовую лапшу залейте кипящей подсоленной водой и варите 5–7 минут. Откиньте лапшу на дуршлаг, затем нарежьте ее....Ингредиенты: рисовая бумага - 12 листов, шиитаке - 100 граммов, лапша рисовая - 100 граммов, филе куриное - 1 штука, морковь - 1 штука, чеснок - 1 зубчик, соус рыбный - 3 ст. ложки, яйца - 1 штука, масло растительное для фритюра - 1 стакан
Вьетнамские рисовые блинчики в кисло-сладком соусеОвощи нарезать длинной соломкой,куриную грудку-длинными тонкими полосками.В воке разогреть оливковое масло и быстро,на большом огне обжарить курицу.Добавить лук и морковь и обжаривать не более минуты.Затем добавить горошек,имбирь и чеснок.Обжаривать ещё пар...Ингредиенты: 15 листов рисовой бумаги, 2 куриных грудки(ок.300 гр), 150 г моркови, 100 г молодого стручкового горошка, 1 красная луковица, 3-5 см имбиря, 3 зубца чеснока, пучок кинзы, 2 ст.л.соевого соуса, 1 ст.л.вустерширского соуса, перец чили, оливковое масло, Кисло-...
Спринг роллы или блинчики нэм с лососем и шпинатным муссомИ так, приступим к приготовлению. Вначале поставим мариноваться ломтики лосося (небольшие, около 10 см длиной, средней толщины). Для этого зальем их 2 столовыми ложками Соуса-маринада Kikkoman Teriyaki и небольшим количеством лимонного сока. Теперь приготов...Ингредиенты: Рисовая бумага (листы) - 8 шт, Лосось - 4 ломт., Лимон, Шпинат - 80 г, Сливки (жирные, для соусов, 23%), Лук-порей (половина белого стебля) - 1/2 шт, Соль (по вкусу, для шпината), Перец белый, Помидор (1 красный и 1 желтый) - 2 шт, Руккола - 2 горст., Масло...
Спринг-роллы, или вьетнамские блинчики НэмЕсли смесь готовая, то полностью разморозить. Если готовить овощи самим, то их нужно мелко нарезать соломкой. Грибы замочить, отжать и тоже мелко нарезать. Соединить все овощи и грибы, посолить, поперчить, добавить любимые специи, сухой чеснок, перец. Рисов...Ингредиенты: Рисовая бумага - 1 упаковка, морковь - 1 шт., ростки сои - 1/2 ст., лук -1 шт. (лучше порей), перец красный - 1 шт., грибы шиитаке - 50 г, соль, специи, сухой чеснок, можно использовать готовую замороженную смесь китайских овощей.
Блинчики НэмНарезать кубиками мясо Также кубиками нарезать морковь И нарезать лук. (в оригинале рецепта они идут в сыром виде в фарш, я все-таки немного обжарила мясо и морковь до полуготовности) Грибы отварить в подсоленной воде и нарезать Вермишель Фунчозу залить кип...Ингредиенты: Рисовая бумага Сэн Сой Премиум, Растит. масло для фритюра, Свинина – 250 гр., Вермишель Фунчоза Сэн Сой Премиум – 50 гр., яйцо – 1 шт., Морковь – 1 шт., Кинза – 1 пучок, лук – 1 шт., кинза, Для соуса, Соевый соус – 100 мл, Сахар 0,5 ст.л., Красный острый пе...
Вьетнамские блинчики НэмХрустящие вьетнамские рулетики или блинчики Нэм нужно попробовать хотя бы раз в жизни. Тонюсенькие листы рисовой бумаги, фаршированные свиным фаршем, овощами и фунчозой, поджаренные на масле, способны удивить своим незабываемым вкусом. Поклонники вьетнамско...Ингредиенты: Рисовая бумага - 4-6 листов, Фунчоза - 10 г, Свинина - по вкусу, Морковь - 1/2 шт., Репчатый лук - 1 головка, Зеленый лук - 1/2 пучка, Подсолнечное масло - для жарки, Соль - по вкусу, Чеснок - 2 зубчика, Корень имбиря - по вкусу, Томатное пюре (можно кетчуп...
Блинчики нэм на мой лад (упрощенный вариант)Древесные грибы надо замочить в холодной воде заранее на 1,5-2 часа. Думаю, можно взять любые другие грибы, хоть сушеные, хоть свежие. Обжариваем слегка морковь и чеснок. Добавляем фарш, соль, перцы, паприку, жарим до готовности. Оставляем остужаться. Сте...Ингредиенты: рисовая бумага - 1,5 пачки, фарш мясной - 600-700 гр., стеклянная лапша - 70-100 гр., древесный гриб сушеный - 50 гр., морковь - 1 шт., яйцо куриное - 2 шт., чеснок - 1 большой зубчик, пучок разной зелени, соевый соус - 2-3 ст.л., паприка, острый красный мо...
Лосось в хрустящих рисовых конвертикахФиле лосося режем на одинаковые прямоугольные кусочки, весом по 50 гр. И с двух сторон мажем васаби. В сковороду наливаем ложку масла и обжариваем филе. Всё делаем очень быстро. Внутри рыба должна остаться непрожареной. На каждый лист рисовой бумаги вылива...Ингредиенты: Лосось (филе) - 250 г, Васаби - 2 ч. л., Рисовая бумага - 5 шт, Вода - 5 ст. л., Киви - 2 шт, Имбирь (свежий) - 1 ч. л., Перец чили - 0,3 шт, Мед (жидкий) - 1 ч. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Соль - 0,3 ч. л.
