Рисово сырная закуска в цветках из перца

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Перец болгарский (красный, оранжевый и желтый) - 3 шт
Рис (Жасмин "Мистраль") - 1/2 стак.
Сыр полутвердый - 100 г
Сырок плавленый - 150 г
Майонез - 2 ст. л.
Петрушка (веточки) - 4 шт
Чеснок - 2 зуб.
Листья салата|Салат (упаковка, листовой, для украшения) - 1 шт
Лук красный (для украшения) - 1 шт
Лук-порей (для украшения) - 1 шт
Клюква (для украшения) - 20 г
Соль - 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления

Подготовить болгарский перец разных цветов.
При помощи тайского ножа сделать по середине треугольные надрезы по кругу и разъединить перцы пополам.
Удалить из половинок лишнюю мякоть, перегородки, сердцевину и семена. Тайским ножом на каждом лепестке подрезать кожицу по всей поверхности и разрезать вдоль на две части. Проделать это со всеми половинками.
Положить половинки перцев в ледяную воду на 15-20 минут.
Рис Жасмин "Мистраль" хорошо промыть и поставить вариться. Остудить отваренный рис.
Сделать начинку для перцев. Натереть на терке два вида сыра, чеснок выдавить через пресс, петрушку мелко порубить, добавить рис и майонез, посолить и тщательно перемешать.
Для украшения стола взять зеленую часть от лука-порея и головку красного лука. Порей тщательно промыть.
Красную луковицу прорезать тайским ножом по середине треугольными надрезами по кругу, разделить сначала на половинки, затем каждую половинку разделить на цветочки, удалить пленки. Собрать в высоком бокале цветок, используя ягоды клюквы. Перцы достать из воды, обсушить на полотенце. Начинку разложить по перцам, украсить и подавать гостям!

Источник

Похожие рецепты

Улетная сырная закуска из лавашаИнгредиенты: Лаваш - 1 шт, Сыр твердый - 150 г, Зелень (Любая по вкусу) - 1 пуч., Чеснок - 1 зуб., Яйцо куриное - 1 шт, Сухари панировочные|Панировка - 100 г, Масло растительное (для обжарки) - 5 ст. л.Сыр трем на мелкой терке. Зелень мелко порежем. Чеснок через чеснокодавилку выдавим. Все смешать. Яйцо взбить. Лаваш порезать. Выкладываем начинку на лаваш. Сворачиваем трубочки. Обмакнем трубочки сначала в яйцо, а затем в сухари. Обжариваем на растительном...

Сырная закуска чиззззИнгредиенты: Сыр плавленый - 150 г, Крабовые палочки - 50 г, Икра красная - 50 г, Укроп - 10 гВсе подготовим: сыр твердый, сыр плавленый, укроп, крабовые палочки, немного икры для украшения, соус из оливок и маслин. На терке натрем сыр и добавим соус "Оливет". Все перемешаем и оставим на 5 минут, чтобы сыр пропитался оливковым маслом, которое вход...

Сырная закуска с оливками тыквочкиИнгредиенты: Сыр твердый - 150 г, Оливки зеленые (без косточек, примерно 10-12 штук уйдет), Петрушка (для украшения), Орехи грецкие - 3 шт, Куркума (для окраски), Паприка сладкая (для окраски), Соломка (соленая, несколько штук)Единственный важный момент: сыр должен быть хороший, жирный, который хорошо плавится. Без растительных жиров, иначе наши "тыквочки" будут плохо лепится. Итак, сыр порезать на куски, посыпать немного паприкой и куркумой, чтобы придать ему оранжевый...

Сырная закуска еловые шишкиИнгредиенты: майонез слобода оливковый-3-4 ст.л., миндаль-150 гСыр натереть на мелкой терке. К сыру добавить майонез Слобода, перемешать. Разделить сырную массу на 2 части и сформовать из них "еловые шишки". Выложить сырные "шишки" на блюдо. На шишки выложить миндальные орешки. Украсить веточками ели.